Automatizace v potravinářství
Výroba sýrů
Krize loni zastavila růst prodeje Olomouckých tvarůžků
Hospodářská krize, kvůli které lidé šetří a omezují útraty za potraviny, už nepříznivě poznamenala také prodej tradičních Olomouckých tvarůžků. Zatímco ještě v roce 2011 odbyt vzrostl o bezmála desetinu, tak v následujících měsících začal klesat.
Automatizace při výrobě sýru Romadur šetří energii a pomáhá sledovat výrobní toky
Ačkoli se opticky nezdá, že by od roku 1977, kdy byla zprovozněna mlékárna v Jindřichově Hradci, došlo k velkým změnám, je tomu právě naopak. Ve výrobních prostorách dochází k zásadní obměně výrobního zařízení, kde velkou roli hraje automatize.
Orrero, známý výrobce parmazánu, posílil výrobní kapacity
Česko-italské společnosti Orrero, která je největším světovým výrobcem tvrdého sýra typu parmazán, loni zásluhou zvýšení výrobní kapacity jejího závodu v Litovli ‒ Třech Dvorech výrazně vzrostly tržby z 981 milionů korun v roce 2010 na rekordních 1,72 miliardy korun. Firma
Dánové uspěli ve sporu o značku Apetina na českém trhu
Dánská společnost Arla Foods uspěla v soudním sporu o právo prodávat na českém trhu sýr pod ochrannou známkou Apetina. Protistranou je hodonínská firma TPK, která vyrábí sýr Apetito. Nejvyšší soud (NS) nyní vyhověl dovolání Dánů a zrušil rozsudek Vrchního soudu v Praze,
