Automatizace v potravinářství
Výroba sýrů
Madeta zprovozní v prosinci novou sýrárnu v Plané nad Lužnicí
Největší česká mlékárna Madeta začne od prosince vyrábět v nové sýrárně, kterou staví v Plané nad Lužnicí. Náklady jsou 750 milionů korun, Madeta už proinvestovala zhruba 700 milionů.
AFP: Polské Mazury jsou přístavem výrobců domácích sýrů
Ovce se pasou, sýraři pracují v přízemí v místnosti, kde zrají sýry, zatímco z horního patra se nesou harmonické zvuky starého klavíru. Mazury, známé svými velkými jezery, jsou i vlastí sýrařů, kteří odešli z polských měst.
Madetě stoupl prodej plátkových sýrů, investice v Plané pokračuje
Největší česká mlékárna Madeta zaměstnávající 1500 lidí zaznamenala rostoucí zájem o porcované zboží, zejména plátkové sýry. Jde o jeden z ekonomických dopadů situace kolem koronaviru.
Madeta staví v Plané nad Lužnicí novou sýrárnu za 750 milionů korun
Největší česká mlékárna Madeta staví v Plané nad Lužnicí novou sýrárnu. Komerční provoz by měl začít v listopadu, náklady jsou 750 milionů korun. Výrobní kapacita bude 42 tun sýru denně.
Výrobce parmazánu Brazzale Moravia měl loni rekordní tržby
Italsko-česká společnost Brazzale Moravia z Litovle na Olomoucku, přední světový výrobce tvrdého sýra typu parmazán, loni zvýšila tržby na rekordních 2,317 miliardy korun. Bylo to o 172 milionů korun více než v roce 2017.
Firma A.W., která vyrábí tvarůžky, měla loni dosud nejvyšší zisk
Svůj dosud nejvyšší zisk 56,8 milionu korun vykázala v roce 2018 společnost A.W. z Loštic na Šumpersku, která je jediným výrobcem Olomouckých tvarůžků.
Savencia koncem měsíce ukončí výrobu v Sedlčanech
Společnost Savencia Fromage & Dairy Czech Republic koncem tohoto měsíce ukončí výrobu sýrů v sedlčanském závodě. Definitivní uzavření podniku je plánováno na 31. května.
Madeta postaví do dvou let sýrárnu za stovky milionů korun
Největší česká mlékárna Madeta chce do dvou let otevřít v Plané nad Lužnicí sýrárnu za stovky milionů korun. Madetě se loni dařil odbyt másla, prodala ho 7600 tun.
AFP: Japonské sýry se připravují na evropskou konkurenci
Vzpomíná na to, jako kdyby to bylo včera. Kazuhiko Očiai objevil při návštěvě Francie nespočetné druhy sýrů: tvrdé, měkké, krémové... To jej přivedlo k tomu, aby změnil svou profesi.
Madeta chce změnit způsob solení nivy v Českém Krumlově
Největší česká mlékárna Madeta připravuje v závodě Český Krumlov, kde vyrábí plísňové sýry niva, změnu solení sýrů. Niva se nejdřív solí na páse solným roztokem, potom v solné lázni a na závěr ručně.
