Automatizace v potravinářství
Výroba sýrů
Prodej Olomouckých tvarůžků loni začal opět růst, výrobce chystá nový závod
Prodej tradičních Olomouckých tvarůžků po poklesu v roce 2012, který zavinila hospodářská krize, se začal loni opět zvyšovat. Vyplývá to z výroční zprávy jediného výrobce Olomouckých tvarůžků, společnosti A.W. z Loštic na Šumpersku.
Výrobce parmazánu Orrero chce v Litovli zdvojnásobit produkci
Italsko-česká společnost Orrero, která je největším světovým výrobcem tvrdého sýra typu parmazán, plánuje v Litovli u Olomouce kvůli rostoucí poptávce více než zdvojnásobit produkci italských druhů sýra.
Likérka Granette & Starorežná do října výšila tržby o devět procent
Společnost Granette & Starorežná Distilleries, druhý největší producent lihovin v Česku, za prvních deset měsíců letošního roku zvýšila tržby včetně spotřební daně meziročně o devět procent.
Výrobce pizzy FrostFood loni udržel obrat 174 milionů, snížil ztrátu
Firma FrostFood, která v Rokytnici v Orlických horách vyrábí mraženou pizzu a další potraviny, loni udržela obrat na 174 milionech korun. Export společnosti přitom vzrostl o 16 procent na 103 milionů korun.
A.W. chce v Lošticích až ztrojnásobit výrobu tvarůžků
Společnost A.W., která je jediným výrobcem Olomouckých tvarůžků, plánuje v Lošticích na Šumpersku díky stavbě nového závodu až ztrojnásobit produkci tohoto pikantního sýra s nezaměnitelným aroma.
Olomoucké tvarůžky byly plesnivé, firma dezinfikovala výrobu
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v posledním období nacházela v maloobchodní síti zvýšený počet plesnivých olomouckých tvarůžků od tradičního výrobce A. W. z Loštic na Šumpersku. Společnost proto 19. července zastavila výrobu.
Výrobce parmazánu Orrero z Litovle loni vykázal rekordní tržby
Italsko-české společnosti Orrero, která je největším světovým výrobcem tvrdého sýra typu parmazán, loni vzrostly tržby meziročně o dvě procenta na rekordních 1,76 miliardy korun. Firmě ale klesl čistý zisk zhruba o polovinu.
Madeta loni zvýšila tržby o 40 milionů a plánuje další modernizace
Jihočeská Madeta, největší zpracovatel mléka v zemi, loni zvýšila tržby za prodej zboží, výrobků a služeb o 40 milionů korun na 5,102 miliardy korun. Zisk před zdaněním meziročně vzrostl o téměř 30 milionů na 80,44 milionu Kč.
Největší továrna na výrobu mozzarelly v Evropě bude.... ve Vlámsku
Na jaře 2014 rozšíří společnost BELGOMILK svoje výrobní kapacity pro výrobu mozzarelly. Stane se tak největším evropským výrobním závodem tohoto italského sýra, který bude mít sídlo v Langemarck, Západní Flandry.
AFP: Tajemství pravého italského parmezánu
Antonio Malpeli si je jistý: recept na pravý parmezán, parmiggiano reggiano, který ve středověku vymysleli mniši, se už nezmění.
