Automatizace v potravinářství
Výroba potravin
Kapr je letos dražší stejně jako máslo a vejce, levnější je mouka i cukr
Kilogramový živý kapr letos vyjde na 125,15 koruny, téměř o tři koruny dráž než minulý rok. Zhruba o třetinu víc proti loňsku stojí máslo a vejce, mírně stoupla také cena mléka. Cukr, mouka a brambory jsou naopak oproti loňským Vánocům levnější. Vyplývá to z prosincových údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ).
Ministerstvo zemědělství využilo odvod Budvaru pro živočišnou výrobu
Peníze z letošního zisku národního podniku Budějovický Budvar použilo ministerstvo zemědělství na mimořádnou podporu středně velkých farem s živočišnou výrobou. Budvar letos odvedl státu 550 milionů korun.
Potravináři podporují zpřísnění označení vegetariánských potravin
Za zbytečné považují potravináři názvy jako veganská kachna, řízek nebo klobása, podporují proto zpřísnění označení vegetariánských potravin, které by měla zavést připravovaná novela vyhlášky o masných výrobcích. Potravinářská komora ČR o tom informovala v tiskové zprávě.
Počet firem s cechovní normou vzrostl letos o 20 na 235, výrobků je 1685
Cechovní normy komora zavedla podle vzoru Rakouska, v Česku komora projekt připravovala dva roky, spustila ho v roce 2017.
Cena kakaa je na dalším rekordu, od začátku roku si připisuje přes 180 procent
Cena kakaa se dnes na světovém trhu vyšplhala na další rekord. Termínový kontrakt na kakao se na newyorské burze dostal do blízkosti 12.000 dolarů (zhruba 286.000 Kč) za tunu, od začátku roku je cena vyšší o více než 180 procent, píše server CNBC.
Polsko chce zastavit růst ceny másla, uvolní na trh jeho strategické zásoby
Strategické zásoby másla má i Česká republika. Správa státních hmotných rezerv, která zajišťuje pro stát zásoby pro případ krizí, uchovává máslo podobně jako maso, konzervy, sušené mléko, obilí, sýr, cukr nebo sůl.
Výrobce parmazánu Brazzale Moravia loni vykázal ztrátu 117 milionů korun
Tvrdý sýr Gran Moravia tvoří zhruba dvě třetiny produkce litovelského podniku, který vyrábí také sýry provolone, scamorza, pařené sýry, ricotta, mozzarella, caciotta a čerstvé výrobky pro podnikové prodejny. Litovelská společnost, která v roce 2023 zaměstnávala v průměru 456 lidí, je součástí italské skupiny Brazzale.
Nové centrum od příštího roku zefektivní výzkum v zemědělství i potravinářství
Centrum vznikne začleněním Výzkumného ústavu potravinářského Praha a Výzkumného ústavu zemědělské techniky do Výzkumného ústavu rostlinné výroby. Svou činnost zahájí 1. ledna 2025.
Hamé loni klesl obrat, investoval do varného zařízení, rozšíření a modernizace výrobní kapacity
Společnost loni zaměstnávala v průměru 412 lidí, ve srovnání s rokem 2022 o 62 méně. Na jejich mzdy uvolnila 147,4 milionu korun.
Smlouva mezi EU a Jižní Amerikou může zlevnit potraviny, ale i omezit jejich produkci
Dohoda o volném obchodu mezi Evropskou unií a jihoamerickými státy ze sdružení Mercosur může zlevnit potraviny v Česku, uvedli analytici, které ČTK oslovila. Reálně ale na českém trhu podle nich skončí jen malé množství komodit z jihoamerických zemí.
Kalendář akcí
