Automatizace v potravinářství
Pivovarství
Staropramen navrhne ukončení výroby v Pardubickém pivovaru
Představenstvo Pardubického pivovaru v pondělí svolalo valnou hromadu, na níž navrhne ukončení výroby k 31. březnu příštího roku. Valná hromada musí být ze zákona svolaná měsíc před jejím konáním, měla by se tedy sejít zhruba v polovině prosince. ČTK o tom informovala mluvčí skupiny Pivovary Staropramen Denisa Mylbachrová.
Nikdy nezasahujte do funkčního systému – nebo snad ano?
Zastaralé IT infrastruktury a software mohou představovat pro průmyslové společnosti zásadní bezpečnostní riziko. V mnoha případech není možné provést jednoduše aktualizaci na nejnovější verzi softwaru. Italský partner společnosti COPA-DATA Treesse Progetti ukazuje, jak se podařilo zvládnout tento nelehký úkol v rámci modernizace tradičního pivovaru díky použití nového softwaru založeného na platformě zenon.
Konference o energetice v pivovarnictví ukázala na potíže při rychlém přechodu na alternativní zdroje energií
Odborná konference upozornila, že zavádění úsporných opatření i dosud schválená vládní podpora řeší jen malou část problému s vysokými cenami a dostupnosti energií
Svaz chce s vládou vyjednávat o navýšení podpor investic do energetických úspor
Prodej piva od ledna do konce září meziročně vzrostl o šest procent. Nejvýrazněji, o 32 procent stouply, prodeje čepovaného piva v restauracích. O čtyři procenta naopak klesly prodeje v obchodech. V dnešní tiskové zprávě to uvedl Svaz pivovarů a sladoven.
Akcionáři Pivovarů CZ Group zahájili jednání s případnými investory
Akcionáři společnosti Pivovary CZ Group, která od loňska provozuje pivovary Holba, Litovel a Zubr, zahájili jednání se zájemci o případný kapitálový vstup do této přední tuzemské pivovarnické skupiny. "Cílem posílení akcionářské struktury je podpořit další rozvoj pivovarů a jejich obchodní expanzi," sdělil dnes na dotaz ČTK místopředseda představenstva společnosti Pivovary CZ Group Jaromír Dvorský.
Prazdroj rozšířil tým bednářů, tradiční řemeslo z Plzně nevymizí
Do party bednářů Plzeňského Prazdroje, který si toto jedno z nejstarších řemesel stále zachovává, přibyl sedmý člen.
Hledání řešení problémů s energetikou v potravinářství na konferenci již příští týden
Nalézt odpovědi na otázky týkající se nynějších značných potíží v zásobování energiemi si klade za cíl nová konference Energetika v pivovarnictví, která se uskuteční již příští týden 25. října v Národním muzeu pivovarnictví v Kostelci nad Černými lesy. Akce je svým zaměřením vhodná pro všechny výrobce potravin a nápojů.
První plzeňský ležák uvařil bavorský sládek Josef Groll trochu omylem
První várka, kterou 5. října 1842, uvařil v čerstvě dokončeném plzeňském měšťanském pivovaru bavorský sládek Josef Groll, nedopadla docela podle jeho představ. Groll měl totiž vyrobit tmavé bavorské pivo, vařené metodou spodního kvašení, vyšlo mu ale něco jiného. Díky tehdy špičkové technologii, jiným surovinám - žateckému chmelu, světlému sladu a měkké plzeňské vodě - bylo Grollem uvařené pivo průzračné, zlatavé barvy, s bělostnou pěnou držící tvar.
Pivovar Hauskrecht zachytává CO2 z výroby piva a znovu jej používá
Brněnský Parní pivovar Hauskrecht začal používat technologii na zachycování oxidu uhličitého (CO2), který vzniká při výrobě piva. Tento plyn pak využívá pro vytvoření ochranné atmosféry při stáčení a přečerpávání piva, a nemusí jej tak kupovat.
Scénu malých pivovarů v Brně doplnil Poupě, vaří v bývalém pivovarském domě
Brněnskou scénu malých pivovarů doplnil pivovar Poupě, který navázal na pivovarskou tradici v domě v Dominikánské ulici, kde se vařilo pivo 300 let až do roku 1862. Majitel, který někdejší Dům stavbařů koupil před šesti lety v dražbě, investoval deset milionů korun do technologického vybavení a 40 milionů korun do rekonstrukce domu.
