Automatizace v potravinářství
Masný průmysl
MZe otevírá diskusi o značení rostlinných výrobků, chce chránit názvy masných výrobků
Ministerstvo zemědělství (MZe) chce ochránit tradičně používané názvy masných výrobků, otevřelo proto se zástupci potravinářského průmyslu diskusi o označování rostlinných alternativ.
Vodňanská drůbež letos plánuje modernizaci příjmu, chladícího tunelu a svozu
Firmě Vodňanská drůbež z koncernu Agrofert klesl loni meziročně zisk po zdanění o 58,6 procenta na 151,86 milionu korun. Tržby z prodeje výrobků, služeb a zboží klesly o 1,8 procenta na 6,82 miliardy Kč. Z toho 5,89 miliardy byly tržby v Česku. V loňském roce firma méně nakupovala drůbež na zpracování a menší byl i prodej chlazených, zmrazených a masných výrobků. Vyplývá to z výroční zprávy.
Jatka asi budou muset mít kamerové systémy ke sledování zacházení se zvířaty
Všechna jatka zřejmě budou muset mít od roku 2026 povinně kamerové systémy, aby bylo možné sledovat, jak jejich zaměstnanci zacházejí se zvířaty. Počítá s tím vládní veterinární novela, kterou dnes Sněmovna v úvodním kole projednávání podpořila. Před dalším schvalováním předlohu projedná sněmovní zemědělský výbor.
V Jindřichově Hradci má vzniknout masokombinát na zpracování drůbeže
Společnost Rhea invest podnikatele Josefa Koláře, která má sídlo v Písečné na Jindřichohradecku, chce postavit masokombinát na zpracování drůbežího masa v Jindřichově Hradci. Stavět by mohli začít příští rok, uvedla dnes Mladá fronta Dnes (MfD) s odvoláním na popis záměru zveřejněný na úřední desce kraje.
Čína vyšetřuje dovoz vepřového z EU, může jít o odvetu za cla na elektromobily
Čína zahájila vyšetřování možného dumpingu ze strany dovozců vepřového ze zemí Evropské unie, především z Dánska, Nizozemska a ze Španělska, informovala dnes agentura Reuters. Podle ní jde pravděpodobně o odvetu za prozatímní cla, která se EU chystá uvalit na dovoz elektromobilů z Číny. Podle španělského ministra zemědělství by vyšetřování mohlo trvat přes rok.
Peruánci přeměnili potravinový odpad na krmivo pro prasata
Peruánský start-up Sinba přeměňuje potravinový odpad na revoluční probiotické krmivo pro prasata. Tento doplněk vyvinutý s mikroorganismy, které vyrovnávají střevní flóru, slibuje zlepšení zdraví zvířat.
Arménská společnost Bacon Product rozšiřuje výrobu
Pro Arménii je potravinářství klíčovým sektor. Vláda se proto rozhodla, že v rámci investičního programu osvobodí arménskou společnost Bacon Product od plateb dovozního cla. Rozhodnutí bylo přijato 18. dubna na zasedání vlády.
Statek Winter má vlastní porážku a bourárnu masa, letos je nejlepší ekofarmou
Nejlepší ekofarmou roku 2024 se stala rodinná firma Statek Winter z Vysokých Žibřidovic na Šumpersku, která se specializuje na chov skotu a prodej vyzrálého hovězího masa v kvalitě bio.
Vědci: Masné výrobky s přídavkem hmyzích bílkovin mají lepší výživové hodnoty
Masné výrobky s přídavkem hmyzích bílkovin mají lepší výživové hodnoty. Při výzkumu na to přišli vědci z Mendelovy univerzity v Brně, když přidávali cvrččí prášek do měkkého salámu a do klobás. Prášek totiž obsahuje 60 procent bílkovin v sušině, zatímco v čerstvém masu, které obsahuje přirozeně i vodu, je bílkovin okolo 20 procent, uvedl v tiskové zprávě autor projektu Adam Kovál z Ústavu technologie potravin.
Produkce vodních živočichů z farem poprvé překonala úlovky z rybolovu
Produkce vodních živočichů z farem poprvé překonala úlovky z tradičního rybolovu. Ve své nejnovější zprávě o stavu světového rybolovu to uvádí Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Zpráva posiluje naději, že akvakultura může uspokojit rostoucí celosvětovou poptávku po mořských plodech. Celosvětová produkce rybolovu a akvakultury v roce 2022 činila rekordních 223,2 milionu tun.
