Automatizace v potravinářství
Výroba potravin
Laboratorně vypěstované potraviny mohou být zdraví nebezpečné, tvrdí Řím
Laboratorně vypěstované potraviny mohou být zdraví nebezpečné, řekl v rozhovoru s agenturou Reuters italský ministr zemědělství Francesco Lollobrigida. Jídlo tohoto původu označil za "břečku", která nikdy nemůže chutnat jako skutečné maso nebo ryba.
Nestlé navrhuje obaly na recykláciu, kapsulám uberá plast
Viac ako 96,6 % obalov výrobkov Nestlé predávaných na Slovensku je navrhnutých na recykláciu. Na európskej úrovni Nestlé pripravilo na recykláciu zatiaľ 94,1 % obalov svojich výrobkov a znížilo používanie primárnych plastov o 14 %. Do roku 2025 chce mať Nestlé navrhnutých na recykláciu 100 % svojich obalov, a to tak na Slovensku, ako aj globálne. Smerujú k tomu aj najnovšie inovácie. Snaha je posunúť sa od lineárneho modelu k cirkulárnemu.
Eurostat: Cukr v Česku v březnu meziročně zdražil o 98 procent, nejvíce v EU
Cena cukru v Evropské unii v březnu meziročně vzrostla o 61 procent, a cukr tak patřil k potravinám, které zdražily nejvíce. Ve své zprávě to oznámil unijní statistický úřad Eurostat. Nejvíce zdražil cukr v České republice, kde se jeho cena meziročně zvýšila o 98 procent. Naopak nejméně, a to o 17 procent, zdražil cukr v Maďarsku. Podle analytiků je za vysokými cenami cukru hlavně růst cen plynu, kterého cukrovary při výrobě spotřebují velké množství.
České pečivo je páté nejlevnější v Evropě, pekaři jsou stále pod tlakem
Čeští pekaři prodávají páté nejlevnější pečivo v Evropské unii, zároveň jim ale stouply náklady na energie výrazně více než v ostatních zemích. ČTK to řekl výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů Bohumil Hlavatý, podle kterého jsou proto čeští pekaři pod mnohem větším ekonomický tlakem a cena pečiva stagnuje od loňského listopadu.
Hamé Babice ušetří díky nové technologii až 75 procent dosud spotřebované vody
Potravinářský závod Hamé Babice na Uherskohradišťsku spustil novou technologii na rekuperaci a recyklaci vody. Ročně díky ní uspoří přes 300 milionů litrů vody a recyklací tepla také zhruba 5000 MWh energie a 1000 tun oxidu uhličitého.
Rybářství Třeboň stouply tržby, kvůli inflaci platí větší nájmy i pachtovné
Firma Rybářství Třeboň měla za obchodní rok od října 2021 do loňského září tržby z prodeje výrobků, služeb a zboží 144,7 milionu Kč. Meziročně vzrostly o 16 procent. Zisk po zdanění stoupl o 0,5 procenta na 11 milionů. Od podzimu dopadá na firmu inflace, kvůli níž rostou některé náklady i ceny nájemného. Vyplývá to z výroční zprávy firmy, která je největším producentem sladkovodních ryb v Evropě.
Největší potravinářskou firmou ve Francii je nově Lactalis, sesadil Danone
Největší potravinářskou firmou ve Francii je od čtvrtka nově výrobce sýrů a mléčných produktů Lactalis. Z čela žebříčku sesadil svého konkurenta Danone a vytlačil ho také z první desítky největších potravinářů na světě. Deník Le Figaro ve své dnešní analýze píše o "revoluci v mikrokosmu" potravinářského průmyslu.
Výrobce medu: Za letošní zimu v ČR uhynula asi polovina včelstev
Za letošní zimu v Česku uhynula asi polovina včelstev, tedy 300.000. Vyplývá to z odhadu společnosti Medokomerc, která je jednou z největších firem v ČR specializujících se na výkup medu a jeho následný prodej. K podobnému úhynu podle ní naposledy došlo v letech 2019 a 2020.
Výrobcům masa klesaly prodeje, oživení očekávají se začátkem grilovací sezony
Části zpracovatelů a prodejců masa v ČR v prvním čtvrtletí klesaly prodeje. Podle firem to způsobuje hlavně růst cen a změny v nákupním chování zákazníků. Prodeje firmám většinou rostou na Velikonoce, na které připravují speciální nabídky. Roste zájem například o jehněčí maso. Větší růst prodejů očekávají podniky se začátkem grilovací sezony. Vyplývá to z vyjádření prodejců masa pro ČTK.
Lesy ČR investují do dvou zpracoven zvěřiny na finální potravinářské výrobky
Státní podnik Lesy České republiky (LČR) investuje zhruba 35 milionů korun do výstavby dvou provozů na zpracování zvěřiny na finální potravinářské výrobky. Chtěl by v nich ročně zpracovat kolem 190 tun zvěřiny nejen na balené maso, ale i na uzenářské výrobky, paštiky a další lahůdky. ČTK to řekl generální ředitel podniku Dalibor Šafařík. S převzetím více honiteb do vlastní režie podnik počítá s výrazným nárůstem množství ulovené zvěře.
Kalendář akcí
