Automatizace v potravinářství
Výroba potravin
Na Vysočině loni přibylo 41 provozů zpracovávajících mléko, maso nebo med
Na Vysočině loni přibylo 41 provozů zpracovávajících mléko, maso nebo med. K nárůstu přispěli zejména menší zpracovatelé masa, včetně řeznictví. Vyplývá to z údajů, které ČTK poskytl ředitel krajské veterinární správy Božek Vejmelka.
Karlova pekárna, síť prodejen a výroben, přešla pod zemědělský holding ADW
Karlova pekárna, síť maloobchodních prodejen a čtyři výrobní provozy, je od letošního února součástí českého zemědělského holdingu ADW sídlícího v Krahulově na Třebíčsku. Nový majitel plánuje, že zachová regionální pekárenskou výrobu včetně pracovních míst.
Tilapia láká na rybí tatarský biftek, z rybích exkrementů dělá hnojivo
Společnost Tilapia, která na Táborsku chová teplomilné ryby sumečky africké, boduje na trhu s rybím tatarským biftekem. Nyní nově certifikuje hnojivo z rybích exkrementů. Firma dělá rybí výrobky bez kostí pod značkou Happy Fish, zásobuje hlavně školní jídelny. Spolupracuje také s Jihočeskou univerzitou. ČTK to řekli majitelé firmy, manželé Jan a Jana Horovi. Tilapia získala mnoho cen od Potravinářské i Agrární komory.
Svaz: Ceny producentů vepřového jsou na maximech, poptávka je větší než nabídka
Ceny producentů vepřového masa jsou na dosavadních maximech. Zároveň klesají stavy chovů, na trhu je větší poptávka po vepřovém mase, než jsou zemědělci a zpracovatelé schopni nabídnout.
Majitel srnínské pekárny je jihočeským podnikatelem roku, výroba je plně digitalizovaná
Vítězem soutěže EY Podnikatel roku 2022 Jihočeského kraje se stal Josef Bukovský, majitel firmy Pekárna Srnín u Českého Krumlova. Zaměstnává 220 lidí, denně vyrobí přes 160.000 kusů pečiva.
Svaz obchodu: Ceny potravin v únoru zřejmě dál porostou, klesnou na jaře
Ceny potravin zřejmě v únoru ještě dál porostou, i když již ne lednovým tempem, kdy se meziměsíčně zvýšily v průměru o čtyři procenta. Větší pokles přijde na jaře. V pořadu České televize Otázky Václava Moravce to řekl prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu a poradce ministra průmyslu Tomáš Prouza.
U Uherčic na Znojemsku chystá podnik další stavbu hal pro půl milionu brojlerů
Zemědělský podnik Zemspol Dešná chystá u Uherčic na Znojemsku výstavbu 11 hal pro výkrm brojlerů, tedy rychle vykrmených kuřat. Celková kapacita chovu má být téměř půl milionu kusů, což by znamenalo roční produkci více než 3,3 milionu kusů, vyplývá z dokumentace na Informačním portálu EIA.
Produkce masa minulý rok klesla o 4,2 procenta, snížila se i spotřeba
Výroba masa minulý rok klesla o 4,2 procenta na 447.317 tun, tedy na zhruba stejnou úroveň jako v roce 2018. Nejvíce o 5,5 procenta klesla produkce hovězího masa.
Pekárenství loni prošlo otřesem, z 800 pekáren skončily desítky malých
Pekárenský průmysl prošel loni dramatickým otřesem a z 800 pekáren jich postupně skončily desítky, především v malých městech a na venkově, a očekává se, že mohou skončit další.
Světové ceny potravin podle indexu FAO klesly nejníže od září 2021
Světové ceny potravin v lednu desátý měsíc za sebou klesly. Jejich index se tak dostal na nejnižší úroveň od září 2021. Vyplývá to ze zprávy Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).
Kalendář akcí
