Automatizace v potravinářství
Výroba potravin
Unikátní balicí linka na maso v Poličce snížila spotřebu plastu o 50 %
Stejné množství masa, ale o 50 % méně plastu, o 34 % menší uhlíková stopa a o dva dny delší trvanlivost. Takové jsou benefity nové balicí linky na mleté hovězí a vepřové maso, kterou začala využívat firma Maso uzeniny Polička. Ta je nyní jediná v Česku, která tuto moderní technologii používá.
Mf Dnes: Soukromá společnost uzavře halu ve Světlé nad Sázavou, kde pracují odsouzené
Společnost Lion Products uzavře na konci roku kvůli úbytku zakázek spojenému s koronavirem svoji halu Levimo, která je přímo napojená na věznici ve Světlé nad Sázavou. Upozornila na to dnešní regionální příloha Mladé fronty Dnes (MfD).
Výroba masa v ČR ve 2. čtvrtletí meziročně stoupla o 4,3 procenta
Výroba masa v Česku letos ve druhém čtvrtletí meziročně vzrostla o 4,3 procenta na 116.277 tun. Zvýšila se produkce vepřového, hovězího i drůbežího masa. Oznámil to dnes Český statistický úřad (ČSÚ).
MP Krásno loni pořídil nářezovou linku včetně vkládání i balení a modernizoval komory pro tepelné opracování
Společnosti MP Krásno z Valašského Meziříčí na Vsetínsku, která patří k největším zpracovatelům masa v České republice, loni mírně vzrostly tržby na 2,575 miliardy korun. Bylo to o 18 milionů více než v předchozím roce.
Farma Škodových z Třebíčska vykrmené býky sama poráží, maso nechává zrát i měsíc
Rodinná farma Škodovi, která hospodaří v Odunci u Hrotovic, své mladé vykrmené býky poráží na vlastních jatkách, hovězí maso tam pak nechává zrát i měsíc. Objednávky pravidelně rozváží k zákazníkům nejen na Třebíčsku, ale i v Brně, na Jihlavsku a na Znojemsku, zásobuje také restaurace. ČTK to řekl farmář Vítězslav Škoda. Vyzrálé maso Škodových je od června mezi certifikovanými výrobky se značkou Vysočina regionální produkt.
Firma Vodňanská drůbež měla loni čistý zisk 107 milionů korun
Firmě Vodňanská drůbež z koncernu Agrofert loni klesl meziročně zisk po zdanění o pět procent na 107,6 milionu. Tržby z prodeje výrobků, služeb a zboží stouply o půl procenta na 5,73 miliardy. Loni firma prodala 100.979 tun chlazených, zmrazených a masných výrobků. Vyplývá to z výroční zprávy.
Madeta změnila v Českém Krumlově způsob solení nivy, pomáhají i roboti
Největší česká mlékárna Madeta změnila v českokrumlovském závodě způsob solení plísňového sýra niva. Místo solních lázní přešla na suché solení. Jde o součást investice za 350 milionů Kč, která začala loni a skončí příští rok.
Umělá inteligence má pomoci vegetariánským steakům získat chuť hovězího
Vegetariánské steaky se v období letního grilování stále častěji objevují na pultech obchodů a obliba bezmasých alternativ je na vzestupu. Jak ale zajistit hovězí chuť u výrobků z proteinů hrachu, sóji, černých fazolí, sladkých brambor nebo řepy?
MZe se podařilo zbrzdit pokles soběstačnosti, vláda ale nesnížila byrokracii
Současná vláda zvládla výskyt afrického moru prasat a dobře vyjednává podmínky pro zemědělce po startu nové zemědělské politiky po roce 2022, hodnotí aktivity ministerstva zemědělství velké svazy. Naopak jim vadí, že nebyl přijat legislativně dotažený fond těžko pojistitelných rizik a že se nezvyšují podíly prodávaných českých potravin. Soukromým zemědělcům vadí, že resort vedený Miroslavem Tomanem (ČSSD) podporuje velké společnosti.
Zefektivnění výrobních procesů je plán Penamu na letošek
Pekárenská společnost Penam z koncernu Agrofert se loni dostala z předloňské 94milionové ztráty do zisku 155 milionů Kč. Tržby společnosti stouply meziročně o více než šest procent na 4,2 miliardy Kč. Firma to uvádí ve výroční zprávě umístěné do Sbírky listin.
