Automatizace v potravinářství
Vinařství
Zemědělské muzeum získalo vzácný vinařský lis z roku 1841
Do muzejní sbírky se podařilo získat téměř 180 let starý kládový lis ze Znojemska. Jedná se o jeden z posledních kládových lisů dochovaných v původní podobě i místě svého vzniku.
Vinice v Kuksu na Trutnovsku produkuje hlavně šumivá vína
Jedna z nejsevernějších vinic v České republice v Kuksu na Trutnovsku již několik let produkuje hrozny v ideální kvalitě pro výrobu šumivých vín. Nejinak tomu bylo letos, kdy vinaři z tohoto podkrkonošského vinohradu sklidili hrozny okolo 25. září.
Vinařství Lahofer otevřelo nové sídlo, má podobu kopce s vinicí
Po dvou letech od zahájení stavby včera znojemské vinařství Lahofer otevřelo pro veřejnost své nové sídlo mezi Dobšicemi a Suchohrdly na Znojemsku.
Bohemia Sekt připravuje modernizaci linky na výrobu Bohemia Sekt Prestige
Bohemia Sekt, největší výrobce sektů v ČR, prodal vloni na českém trhu téměř 18 milionů lahví šumivých vín a nápojů, zhruba shodně s rokem 2018.
Velká vinařství pociťují výpadek méně, malá ohrožují zrušené akce
Čím menší je vinařství, tím víc na něj dopadají opatření vlády spojená s pandemií koronaviru. Výpadky v odbytu ale pociťují všichni. Vyplynulo to z vyjádření různě velkých výrobců vína pro ČTK.
Ve Viniu rozdělili zaměstnance, aby nebylo nutné ukončit výrobu
Zaměstnanci společnosti Vinium Velké Pavlovice na Břeclavsku nyní vyrábějí víno v několika skupinách. Jejich členové se nesmějí v žádném případě potkat.
Lahofer dokončuje nové sídlo, součástí bude i lisovna, sklep a lahvovací linka
Nové sídlo s návštěvnickým centrem a venkovním amfiteátrem otevře na začátku května Vinařství Lahofer. Netradičné pojatá stavba ve tvaru vlny je postavená podle návrhu architektonické kanceláře Chybik+Kristof Architects.
70 % strojů ve světových vinařstvích je „Made in Italy“
Plnící stroje, sudy, dokonce i elektronické nosy: přes 70 % strojů ve vinařstvích po celém světě - včetně francouzských sklepů - bylo vyrobeno v Itálii. Sektor enologických strojů je to téměř kompletně v rukou italských společností.
Bohemia Sekt otevře v Mikulově provoz na zpracování hroznů
Skupina Bohemia Sekt otevře příští rok v září středisko na zpracování hroznů v areálu svého vinařství Víno Mikulov v Mikulově na Břeclavsku. Jde o tříletou investici za více než 200 milionů korun, největší v historii skupiny.
Znojemský vinař Vajčner nechává víno zrát v nádobách pod zemí
Hrozny ošetřené pouze biologickými postřiky nechává znojemský vinař Martin Vajčner zrát několik měsíců v hliněných nádobách zakopaných v zemi. Už třetím rokem třiatřicetiletý someliér a vinař vyrábí naturální vína kachetinskou metodou.
