Automatizace v potravinářství
Nápojový průmysl
Pivovar Hauskrecht zachytává CO2 z výroby piva a znovu jej používá
Brněnský Parní pivovar Hauskrecht začal používat technologii na zachycování oxidu uhličitého (CO2), který vzniká při výrobě piva. Tento plyn pak využívá pro vytvoření ochranné atmosféry při stáčení a přečerpávání piva, a nemusí jej tak kupovat.
Scénu malých pivovarů v Brně doplnil Poupě, vaří v bývalém pivovarském domě
Brněnskou scénu malých pivovarů doplnil pivovar Poupě, který navázal na pivovarskou tradici v domě v Dominikánské ulici, kde se vařilo pivo 300 let až do roku 1862. Majitel, který někdejší Dům stavbařů koupil před šesti lety v dražbě, investoval deset milionů korun do technologického vybavení a 40 milionů korun do rekonstrukce domu.
Vrchní sládek: Princip výroby ležáku ze Starobrna se za 150 let příliš nezměnil
Brněnský pivovar Starobrno o víkendu slaví 150 let od svého založení. Ačkoliv v průběhu posledních desetiletí nabídl pivovar svým zákazníkům celou řadu speciálů, lidé se nejčastěji vracejí k jedenáctistupňovému ležáku, který v současnosti nese označení Starobrno Medium.
Kofola měla v pololetí rekordní tržby, provozní zisk ale kvůli nákladům klesl
Skupině Kofola, která vyrábí nealkoholické nápoje, v prvním pololetí vzrostly tržby meziročně o 25,8 procenta na 3,72 miliardy Kč, což bylo nejvíce v historii. Plně se projevila otevřenost trhu a chuť lidí dopřávat si, červnové tržby byly dosud nejvyšší.
Madeta klesl loni zisk o pětinu na 274 milionů, tržby mírně stouply
Největší česká mlékárna Madeta měla loni tržby z prodeje výrobků, služeb a zboží 5,94 miliardy korun. Meziročně stouply téměř o šest procent. Zisk po zdanění klesl o pětinu na 247,6 milionu Kč. Provozní zisk byl 313,1 milionu, meziročně o necelých deset procent nižší. Celý loňský rok ovlivnila covidová pandemie. Vyplývá to z výroční zprávy zveřejněné ve Sbírce listin.
Svaz: Situace v mlékárenství je vážná, správné by bylo zastropování cen energií
Situace v mlékárenství je podle jeho svazu kvůli drahé elektřině a plynu velice vážná, jedná se o energeticky náročné odvětví. Mlékaři využívají nejvíce plyn, jehož cena se od jara zvýšila až na devítinásobek. Problémy budou mít zřejmě hlavně malé a střední firmy. Na dotaz ČTK to dnes uvedl předseda představenstva Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Doplnil, že za správné řešení současné situace považuje zastropování cen energií.
Mattoni Muzeum připravilo výstavu o třídění, recyklaci nebo zálohovém systému
Mattoni Muzeum, které v Kyselce u Karlových Varů provozuje Mattoni 1873, připravilo pro letošní sezónu zcela novou část stálé expozice. V otevřené části muzea pod širým nebem vznikla, především dětem určená, výstava iniciativy Zálohujme.cz. Ta se zaměřuje na ekologii a udržitelnost výroby nápojů.
Mlékárna Madeta je za červenec ve ztrátě, náklady na energie stouply o 100 procent
Největší česká mlékárna Madeta je za červenec v červených číslech, tedy ve ztrátě. Náklady na elektřinu stouply firmě meziročně o 90 až 100 procent, jde o stovky milionů korun. Za první pololetí měla firma meziročně vyšší obrat, ale díky tomu, že výrazně zdražila. Jestli bude pokračovat červencový stav, nebude mít firma z čeho zaplatit v lednu 2023 elektřinu, řekl ČTK generální ředitel Madety Milan Teplý na českobudějovické výstavě Země živitelka.
Pivovarům Staropramen loni klesl čistý zisk o 45,4 procenta na 441 milionů korun
Pivovarům Staropramen loni meziročně klesl čistý zisk o 45,4 procenta na 441 milionů Kč. Tržby naopak meziročně stouply o 4,2 procenta na 4,23 miliardy korun. Jejich růst podle vedení společnosti táhl hlavně prodej v segmentu prémiových piv. Tržby byly o tři procenta nižší než v roce 2019 před vypuknutím pandemie koronaviru. ČTK to dnes sdělila mluvčí Staropramenu Denisa Mylbachrová.
Olma už proinvestovala téměř 600 milionů korun
Mlékárna Olma loni zvýšila tržby zhruba o 1,5 procenta na 3,668 miliardy korun z 3,626 miliardy korun v roce 2020. Vykázala čistý zisk 206,6 milionu korun, tedy zhruba stejný jako o rok dříve. ČTK dnes informaci získala z výroční zprávy akciové společnosti Olma, kterou vlastní Agrofert.
