Automatizace v potravinářství
Vinařství
Archeologický park v Pompejích chce oživit tradici výroby vína ve městě
Archeologický park v Pompejích, které zničil výbuch sopky Vesuv v roce 79 našeho letopočtu, chce oživit tradici výroby vína ve městě. Rozšíří vinice, které již mezi odkrytými troskami Pompejí rostou, víno chce nechat zrát v tradičních amforách a nabízet ho turistům. Píše o tom server deníku The Times.
Umělá inteligence pronikla už i do výroby vína
Když se na trh dostaly autonomní traktory pro vinařství řízené umělou inteligencí (AI), Tom Gamble se chtěl stát jedním z prvních vinařů, který je využije. Věděl, že začátky budou těžké, ale rozhodl se, že mu tato nová technologie stojí za námahu, napsala agentura AP.
Skupina Bohemia Sekt prodala loni meziročně o 13 procent více
Skupina Bohemia Sekt prodala v loňském roce přes 29,5 milionu lahví sektů, šumivých nápojů a tichých vín. Meziročně jde o třináctiprocentní nárůst, řekl dnes ČTK Martin Fousek, marketingový ředitel největšího výrobce sektů a vín v České republice.
Karlštejnští vinaři obnovují historické vinice, vysadí nové odrůdy
Karlštejnští vinaři z Výzkumné stanice vinařské Karlštejn obnovují historické vinice v lokalitě na Vrších. Vysadí nové odrůdy odpovídající místním podmínkám, což je vápenitá půda a mírný jižní svah, a zároveň přinesou vysokou kvalitu vína. Půjde o Kerner a Ryzlink rýnský, řekl dnes ČTK vedoucí Výzkumné stanice vinařské Karlštejn Zdeněk Beneš.
Ve vinařské oblasti Čechy ukončila loni činnost tři vinařství, může za to i byrokracie
Ve vinařské oblasti Čechy ukončila loni činnost tři větší vinařství. Jedno skončilo kvůli byrokracii, druhé nezvládlo chod vinařství pokrýt finančně a třetí bylo majitelem rozprodáno. Na dotaz ČTK to uvedli zástupci Cechu českých vinařů, jmenovat jednotlivá vinařství nechtěli, do ukončení se podle nich ale promítly i škody způsobené loňskými jarními mrazy. Ukončení podle cechu zvažují i další vinařství v oblasti.
Česko loni vyvezlo do Ruska víno a mošt za víc než 60 milionů korun, víc jen na Slovensko
Do sousedního Německa se loni vyvezlo víno a mošt za zhruba sedm milionů korun, do Rakouska za milion a do Polska za 13,3 milionu korun.
Prodej šampaňského loni klesl o 9,2 procenta, ovlivnila ho ekonomická nejistota
Dodávky francouzského šampaňského v loňském roce klesly o 9,2 procenta na 271,4 milionu lahví. Ekonomická a politická nejistota zasáhla zájem spotřebitelů o šumivé víno na důležitých trzích, jako Francie a Spojené státy. Oznámilo to podle agentury Reuters sdružení výrobců Comité Champagne.
Poslední hrozny z loňské úrody poslali ve Valticích do lisu na slámové víno
Hrozny odrůdy Pálava sklizené loni v září na vinici Brodské stráně, dnes ve vinařství Chateau Valtice putovaly do lisu. Po více než 100 dnech, kdy vysychaly v bedýnkách se slámou, z nich začne vznikat slámové víno.
Až 70 procentům vinařů v ČR loni klesly příjmy, úroda byla nižší, ale kvalitní
Až 70 procent vinařů v České republice loni pocítilo pokles příjmů. Podíl na tom může mít i vyřazení tichého vína z daňově uznatelných darů, které začalo platit před rokem v lednu. Úrodu roku 2024 hodnotí většina vinařů jako nižší, ale pozitivně hodnotí kvalitu hroznů. V tiskové zprávě o tom dnes informoval Svaz vinařů na základě průzkumu mez svými členy.
FT: Francouzské červené víno čelí existenční krizi, u mladých není populární
Vedle změny spotřebitelského chování čelí vinařství poklesu poptávky z Číny, jednoho z klíčových exportních trhů, a dopadům klimatických změn.
