Automatizace v potravinářství
Nápojový průmysl
Vinaři odmítají zdanění tichého vína, argumentují i nutností investic do technologií
Čeští vinaři odmítají případné zavedení spotřební daně na produkci tzv. tichého, tedy nešumivého vína. Podle nich by to poškodilo tuzemský trh a zvýhodnilo zahraniční vinaře. Na dnešní tiskové konferenci to řekl prezident Vinařské unie ČR Ondřej Beránek.
Počty minipivovarů podle svazu koronavirus nesnížil, je jich kolem 480
Počty minipivovarů v loňském roce navzdory pandemii neklesly. Sice jich pět zavřelo a 20 omezilo provoz, naopak 29 jich zahájilo činnost. Většinou šlo o již déle připravované projekty. Letos otevřelo nejspíš šest, celkem jich tak je přes 480, uvedl dnes na tiskové konferenci prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň.
Městské pivovary převzaly minipivovar Chomout, investují do jeho rozvoje
Společnost Městské pivovary, za kterou stojí manažeři a lidé spjatí s obnovením výroby piva v Jarošovském pivovaru a Znojemském městském pivovaru, převzala minipivovar Chomout v Olomouci-Chomoutově.
Možná nejstarší prosné bylinné pivo v Evropě se vařilo na Pardubicku
Možná nejstarší prosné bylinné pivo v Evropě se vařilo na Pardubicku. Ukázal to výzkum 3000 let staré bronzové nádoby z Kladiny, nález je z roku 2017. Týmu vědců z Univerzity Palackého v Olomouci, Masarykovy univerzity v Brně a Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích identifikoval uvnitř nádoby pozůstatky prosa a hořkých bylin. Tato kombinace přivedla odborníky k úvahám, že naši předkové v nádobě uchovávali hořké bylinné pivo, uvedli dnes na tiskové konferenci v Pardubicích.
Znovínu Znojmo loni klesly tržby o 3 procenta, čistý zisk o třetinu
Skupina Znovín Znojmo, která patří mezi největší výrobce vína v České republice, za loňský rok snížila celkový obrat o tři procenta na 308 milionů korun z 318 milionů v roce 2019. Klesl také čistý zisk, a to o 30 procent na 32 milionů korun ze 45,7 milionu v roce 2019.
Vědci vyvinuli technologii, která umožňuje využít CO2 vzniklý při výrobě vína
Vědci z Mendelovy univerzity (MENDELU) v Brně ve spolupráci se společností M-ex Production přišli s technologií, která jim umožňuje zachytit plyny vznikající při kvašení vína. Jde zejména o oxid uhličitý (CO2), který má ve vinařství řadu použití, proto nyní zjišťují, jak takto zachycené plyny zpětně využít. Univerzita o tom informovala v tiskové zprávě.
Mattoni začala stáčet do zálohovaných skleněných lahví
Mattoni dnes zahájila stáčení minerální vody do nových skleněných lahví se zálohou. Pro komfortnější přepravu doprovodí novou designovou lahev s objemem 1 litr dělitelná přepravka. Od konce září bude perlivá i neperlivá Mattoni v cirkulárních lahvích k dostání v prodejnách Lidl.
Prazdroj postaví v Plzni nový automatizovaný sklad za stovky milionů korun
Plzeňský Prazdroj postaví v plzeňském areálu nový automatizovaný sklad za stovky milionů korun. Stát by měl zhruba za 1,5 roku.
Tuzemským mlékárnám rostou náklady, jejich svaz předpokládá růst cen mléčných výrobků
Mlékárnám v Česku stoupají náklady kvůli zdražování obalů, energií a pohonných hmot.
Pivovar Ferdinand obnovil ležácké tanky a zvýšil kapacitu sklepa
Benešovský Pivovar Ferdinand obnovil část ležáckých tanků z roku 1968. Po téměř dvouleté renovaci uvádí do provozu 18 tanků s celkovým objemem 2340 hektolitrů.
