Automatizace v potravinářství
Nápojový průmysl
Analýza: Podíl piva na tržbách v gastronomii klesá, v hospodách je pod 50 procent
Podíl piva na tržbách v gastronomii klesl z pětiny v roce 2019 na letošních 15 procent. V kategorii hospod podíl piva na tržbách klesl z 55 na 44 procent, a to hlavně vlivem zdražování i změnou zákaznického chování. Podíl vína na tržbách zůstává na třech procentech. Vyplývá to z analýzy společnosti Dotykačka, která má data ze zhruba 8000 podniků v zemi. Její výsledky dnes zástupci společnosti představili na akci Gastro Talks v Praze.
Brněnský pivovar Moravia plánuje pivní burzu
Brněnský pivovar Moravia, který vyrábí piva pod značkami Moravia a Lucky Bastard, v loňském roce zvýšil své tržby o 34 procent na 37 milionů korun a vyrobil také o 2300 hektolitrů piva více než v roce 2021, tedy 9100 hektolitrů.
Na pardubickém zámku se bude čepovat pivo uvařené podle 3000 let staré receptury
Pivo uvařené podle 3000 let staré receptury budou moci ochutnat 17. června návštěvníci Pardubického festivalu piva. Bude se čepovat na pardubickém zámku, nejstarší pivo v Evropě uvařil Pivovar Bohdaneč z Kutnohorska ve spolupráci s Experimentálním pivovarem Univerzity Palackého v Olomouci.
Nová unikátní linka Prazdroje automaticky vytřídí 81 tisíc lahví za hodinu
Prazdroj zprovoznil v plzeňském pivovaru automatickou třídicí linku na skleněné vratné lahve. Jde o jedinou instalaci svého druhu v Česku, která dokáže strojově roztřídit lahve jeho vlastních značek od jiných pivovarů a odhalí případné poškozené lahve i přepravky. Doposud toto třídění probíhalo ručně. Linka tak zaměstnancům ulehčuje manuální práci a současně zvyšuje spolehlivost třídění milionů prázdných vratných lahví, které Prazdroj sváží z obchodů.
Kofole stoupl v prvním čtvrtletí provozní zisk téměř na dvojnásobek
Nápojářské skupině Kofola stoupl v letošním prvním čtvrtletí provozní zisk EBITDA na 218 milionů korun. Ve stejném loňském období činil 112 milionů korun, meziroční nárůst je tedy skoro dvojnásobný. Vyplývá to z údajů, které Kofola poskytla ČTK v tiskové zprávě. Výsledek hodnotí jako dobrý, výši tržeb nesdělila.
Ball: Češi souhlasí se zálohami na nápojové obaly, chtějí je i na sklo a kartony
Češi souhlasí se zálohami na nápojové obaly, rozšířili by je i na skleněné lahve a kartony. Vyplynulo to z průzkumu, který pro americkou skupinu Ball, největšího výrobce nápojových plechovek na světě, provedla agentura STEM/MARK.
Unie výrobců: V Česku se ročně nelegálně vyrobí šest milionů litrů lihovin
V Česku se za rok nelegálně vyrobí a spotřebuje šest milionů litrů lihovin, což je zhruba stejný objem jako je celá domácí produkce. V tiskové zprávě to uvedla Unie výrobců a dovozců lihovin (UVDL), která sdružuje největší výrobce lihovin v ČR. Unie také odmítá růst spotřební daně, který plánuje vláda v rámci svého balíčku na konsolidaci veřejných financí.
Rodinný pivovar Bernard vdechl nový život pivovaru v Humpolci
Společnost Rodinný pivovar Bernard v Humpolci na Pelhřimovsku, od jejíhož založení (zapsání do obchodního rejstříku) uplyne 26. května 30 let, patří k nejznámějším firmám nejen na Vysočině, ale i v celé ČR. Její zakladatelé dokázali ze skomírajícího pivovaru s tradicí až z roku 1597 vybudovat úspěšnou firmu, která je mimo jiné symbolem neotřelého marketinku.
Trh s nealko pivy podle šéfa Asahi Europe roste každoročně o devět procent
Trh s nealkoholickými pivy roste od roku 2019 každoročně zhruba o devět procent na všech trzích, kde působí japonská skupina Asahi. Na konferenci evropských pivovarů organizace Brewers of Europe v Praze to včera řekl výkonný ředitel Asahi Europe & International Paolo Lanzarotti.
Vinaři u Mikulova testovali stroj, který zvyšuje obranyschopnost révy UV zářením
Neobvyklou metodu ochrany révy vinné proti chorobám i klimatickým změnám pomocí ultrafialového záření testovali vinaři nedaleko Mikulova. Metodu, kterou vyvinul tým z univerzity ve francouzském Avignonu, testovalo vinařství Habánské sklepy ze skupiny Bohemia Sekt.
