Automatizace v potravinářství
Nápojový průmysl
Konzumace proteinových a bezlaktózových výrobků podle zástupců mlékáren roste
Podíl bezlaktózových výrobků na celkové spotřebě mlékárenských produktů činí jednotky procent, od roku 2019 ale průběžně roste, ČTK to řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Potvrzuje to také společnost Lactalis, která vlastní mlékárny Klatovy a Kunín.
Svaz: Spotřeba mléka loni klesla o zhruba tři kilogramy na 255 kg na osobu ročně
Spotřeba mléka loni klesla o přibližně tři kilogramy na 255 kilogramů na osobu ročně, řekl ČTK předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Meziročně podle svazu klesl také počet zpracovaného čerstvého konzumního mléka o 4,3 procenta. Pokles souvisí s vysokou mírou inflace, která způsobila nižší kupní sílu Čechů, uvedl Kopáček. Letos ale očekává oživení poptávky a opětovný nárůst spotřeby mléka.
V tuzemsku na konci loňského roku působilo 508 minipivovarů, meziročně o jeden více
V České republice na konci loňského roku působilo 508 minipivovarů, což bylo meziročně o jeden minipivovar více. Srovnatelné bylo i množství piva, které uvařily. Činilo zhruba 418.000 hektolitrů, přičemž většinu z toho tvořilo jedenáctistupňové pivo. Na tiskové konferenci v Praze to dnes novinářům řekl prezident Českomoravského svazu minipivovarů (ČMSMP) Michal Voldřich.
Mlékárna Klatovy je čtvrtým největším výrobcem mozzarelly v Evropě, plánuje zvýšení produkce
Mlékárna Klatovy, od roku 2007 součást francouzské skupiny Lactalis, je po třech italských firmách čtvrtým největším výrobcem italského měkkého sýra mozzarella v Evropě.
Hell energy otevřel největší továrnu na světě ve své kategorii
Maďarská společnost Hell energy denně vyrobí až 18 milionů různých druhů nápojů, díky čemuž se řadí k největším výrobcům energetických nápojů vůbec. V pátek 24. května veřejnosti otevřela v maďarském městě Szikszó svou novou obří továrnu, ve které se nápojové plechovky z hliníku vyrábí a zároveň i plní na jednom místě.
Výrobce nápoje Big Shock zahájil výrobu u Citic na Sokolovsku na plně automatizované lince
Společnost Bofillex, výrobce energetického nápoje Big Shock, zahájila provoz nové výrobní linky v průmyslové zóně Přátelství - Silvestr připravené firmou Sokolovská uhelná u Citic na Sokolovsku.
Vinohradský pivovar uvařil díky nové pobočce v Káraném zhruba o pětinu víc piva
Vinohradský pivovar uvařil za poslední rok díky pobočce v Káraném u Prahy zhruba o pětinu víc piva, celkem přes 9000 hektolitrů. Nový pivovar vybudovaný na místě bývalé sodovkárny začal s vařením piva loni v dubnu.
Letos provoz neotevře 20 až 30 procent palíren, v lednu jich skončilo 20
Dopad dubnových mrazů a zvýšení spotřební daně bude podle Unie destilatérů pro mnoho pěstitelských palíren likvidační. Jen za leden letošního roku ukončilo činnost 20 palíren, což je zhruba pět procent z celkového počtu.
Spotřeba piva v Česku dále klesá, roste pouze kategorie nealko
Dlouhodobý trend poklesu prodejů českého piva pokračoval i v roce 2023. Lokální spotřeba piva se vloni snížila o 2,4 %. Pokračující ekonomická nejistota a změny ve spotřebitelském chování zákazníků se výrazně promítly do průměrné spotřeby piva na osobu a ovlivnily také podíl prodejů v hospodách a restauracích. Mírný pokles se v loňském roce nevyhnul ani exportu piva do zahraničí.
Palírny a moštárny v Ústeckém kraji přijdou kvůli mrazům o dvě třetiny ovoce
Palírny a moštárny v Ústeckém kraji odhadují, že kvůli mrazům, zpracují zhruba třetinu ovoce oproti minulému roku. Ivan Mišík, jednatel Moštárny Louny, dnes ČTK řekl, že se případné kompenzace od státu zatím týkají pouze pěstitelů. Uvedl, že má nějaké zásoby z loňska, které nicméně potřebuje doplnit. "Musíme přežít," sdělil.
