Vinařství

Znovín investoval kolem 40 milionů do modernizace

18.11.2015 17:08:00

Jaroslavice (Znojemsko) 18. listopadu (ČTK) - Jedna z největších tuzemských vinařských firem Znovín Znojmo letos investovala do svého závodu v Jaroslavicích kolem 40 milionů korun. Hlavní část investice stíhla dokončit ještě před sklizní, řekl dnes ČTK ředitel společnosti Pavel Vajčner.

Vybavení výroby na místě už nevyhovovalo. Firma začala likvidovat staré tanky letos v únoru. Na místě má nyní nové nerezové nádrže na výrobu bílého a červeného vína, dále tanky na výrobu červeného vína bez kontaktu s atmosférou a moderní speciální filtr italské výroby, které jsou zatím pouze tři na světě.

Díky novým investicím firma zvýšila skladovací kapacitu na 1,4 milionu litru. Nové vybavení už využívá, letos díky příznivé sklizni zpracuje asi 4,5 milionu kilogramů hroznů. "Cukernatost byla přes 22 stupňů. Říkáme, že to bude ročník století. Teprve minulý týden jsme skončili se sklizní, hodně dlouho jsme si s tím hráli," uvedl Vajčner.

Podle něj je letos abnormální kvalita i úroda. Vinaři obecně sklidili asi o 15 až 20 procent více hroznů oproti dlouhodobému průměru. Oproti loňsku, kdy byla úroda špatná, je to nárůst zhruba o 30 procent.

Znovín slabší loňský rok nebude kompenzovat zvyšováním cen. "Pokud se někde budou měnit, tak půjde jen o kosmetické úpravy," uvedl Vajčner. Znovín letos očekává růst tržeb o pět až osm procent na 275 milionů korun.

Firma má kolem stovky zaměstnanců. Výrobu má kromě Jaroslavic ještě v Příměticích, tamní podnik modernizovala loni. Víno stáčí v Šatově do lahví, kde má také svoje sídlo. Velký sklad má navíc v louckém klášteře ve Znojmě.

Znovín Znojmo hospodaří na 459 hektarech vinohradů. Zajistí si tak asi 60 procent hroznů, které potřebuje, zbytek nakupuje. Firma vinohrady nakupuje až v posledních letech, ještě v roce 2011 jich měla pouze 20. V produkci Znovínu převažují bílá vína, červených je asi pětina. Firma postupně přestává stáčet víno do litrových lahví. Tento segment už podle Vajčnera není zajímavý.

Zemědělci bojují s dopady koronaviru, pomoci jim může digitalizace

↑ nahoru