Automatizace v potravinářství
Vinařství
Italská vinařství se topí ve víně, zásoby mají nejméně na rok
Italská vinařství čelí nadměrným zásobám vína. Stav zásob vína jen několik měsíců před vinobraním se dostal na čtyřleté maximum a dosáhl 46 milionů hektolitrů vína, ukazují údaje ministerstva zemědělství. To je více, než kolik činila loňská produkce, uvedla Italská jednota vín (Uiv), která v tomto ohledu mluví o nadměrné produkci.
Velká vinařství zkouší se změnami v konzumaci bojovat i vínem v plechovkách
Snižování spotřeby alkoholu a proměně zvyklostí mladší generace se velká vinařství v Česku snaží čelit například prodejem vína v plechovkách. Nabízejí také vína s nižším obsahem alkoholu nebo zcela bez alkoholu. ČTK to zjistila u zástupců společností Bohemia Sekt, Znovín Znojmo a Vinium, kteří patří k největším producentům vína v Česku.
Globální obchod s vínem i spotřeba klesly loni nejníže za několik desetiletí
Americká cla přispěla v loňském roce k dalšímu poklesu globálního obchodu s vínem. Spotřeba vína pak pokračovala v propadu na nejnižší úrovně za více než 60 let kvůli ekonomickým tlakům a měnícímu se vkusu. Vyplývá to ze zprávy, kterou v úterý zveřejnila Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV).
U Utína na Havlíčkobrodsku je nová vinice, majitelé budou hrozny sami zpracovávat
U Utína na Havlíčkobrodsku je nová vinice. Rodina Houfkova tam v polovině tohoto měsíce vysázela 6000 sazenic révy vinné na jeden hektar půdy a vinici se příští rok chystá rozšířit na 2,5 hektaru.
Gallo koupila od japonského pivovaru Kirin bourbon Four Roses
Americký producent a distributor vína E&J Gallo koupil od japonského pivovaru Kirin Holdings značku kentuckého bourbonu Four Roses. Značka se tak po 83 letech vrací zpět pod vlastnictví americké firmy.
Výzkumníci z VUT řeší problémy ve vinicích pomocí strojového učení
Projekt výzkumného týmu skupiny strojového vnímání na Ústavu automatizace a měřící techniky (UAMT) Fakulty elektrotechniky a komunikačních technologií VUT stojí na propojení hyperspektrálních dat získaných drony, informací z pozemních senzorů a detailních laboratorních analýz proteomů a metabolomů.
Velcí pěstitelé révy vinné dávají přednost proměně vinohradů před rozšiřováním
Velcí pěstitelé révy vinné v Česku dávají přednost restrukturalizaci svých vinohradů před jejich rozšiřováním. Jejich aktivity se zaměřují na zvýšení počtu rostlin na hektar a tím i výnosu, kombinování klasických a odolných takzvaných PIWI odrůd či úpravy konstrukcí a vedení keřů. Informovala o tom Vinařská unie, jejíž členové hospodaří přibližně na pětině všech vinohradů v Česku.
Skupina Bohemia Sekt prodala loni přes 30 milionů lahví, meziročně o čtyři procenta více
Skupina Bohemia Sekt prodala loni přes 30 milionů lahví sektů, perlivých vín, šumivých nápojů a tichých vín. Meziročně jde téměř o čtyřprocentní nárůst, řekl dnes ČTK Martin Fousek, marketingový ředitel největšího výrobce sektů a vín v České republice.
Rozloha vinohradů v Česku loni znovu klesla, ubylo také pěstitelů révy
V Česku loni dál ubylo vinic, jejich rozloha se zmenšila o 359 hektarů na 16.945 hektarů. Osázená plocha se zmenšila přesto, že vinohradníci vysadili více vinic než v roce 2024, a to 216 hektarů.
Vinaři: Voda a její udržení v půdě je největší výzvou ve vinohradnictví v Česku
Voda a její udržení v půdě je největší výzvou současného vinohradnictví v Česku. Na setkání se na tom tento týden shodli zástupci velkých vinařských společností a pěstitelů vinné révy, kteří v součtu hospodaří na pětině všech úrodných vinic v Česku.
