Nový Pivovar Kamenice letos uvaří do 8000 hektolitrů piva, plánuje růst

Pivovarství

Nový Pivovar Kamenice letos uvaří do 8000 hektolitrů piva, plánuje růst

24.10.2018 09:55:00

Kamenice nad Lipou (Pelhřimovsko) 23. října (ČTK) - Pivovar Kamenice v Kamenici nad Lipou chce v tomto roce uvařit až 8000 hektolitrů piva. Jeho majitelé počítají s dalším růstem výstavu, i díky exportu. Kamenické pivo už posílali na Slovensko a do Itálie, domlouvají dodávky do Ruska. ČTK to dnes řekl jednatel společnosti Milan Houška. Pivovar byl slavnostně otevřen loni 28. října, rodina Houškova ho vybudovala v bývalém panském pivovaru u zámku. Výroba piva v něm byla obnovena po přestávce trvající 70 let.

"Když jsme otevírali, dali jsme si předsevzetí, že bychom se letos chtěli dostat na nějakých 7000 až 8000 hektolitrů piva, což se zatím daří, protože léto nám přálo," řekl Houška. Roční výrobní kapacita pivovaru je 10.000 hektolitrů, díky investicím naplánovaným na příští rok by se měla zdvojnásobit na 20.000 hektolitrů. Pivovar plánuje, že přidá další tanky do klenutého ležáckého sklepa a pořídí technologie na automatické stáčení piva do sudů a láhví. Zatím má jen ruční stáčírnu.

Zákazníky pivovar získává v širším regionu, podstatný díl kamenického piva míří do Prahy, Brna. "Začíná se mám dařit pronikat i do zahraničí," uvedl Houška. Do Itálie plynulo prvních 150 hektolitrů v září, jedná se o dalších dodávkách. Ve spolupráci s ruským partnerem chce pivovar ještě letos začít vozit pivo do Moskvy a Petrohradu. "Teď bychom měli dodávat nějakých 150 až 200 hektolitrů měsíčně," řekl jednatel.

Původní kamenický pivovar skončil v roce 1947, budova naposled sloužila jako sklady. Společnost Pivovar Kamenice mu vrátila podobu z roku 1861. Obohacovat nabídku o pivní speciality navíc umožňuje malý pivovar vytvořený z bývalé pivovarské lednice. Ve velké varně se vaří sedm druhů piva. Pivovar má sedm stálých zaměstnanců, přes léto pomáhali brigádníci. V areálu je i pivnice s venkovním posezením.

Od loňského otevření areálu obnova znovu pokročila, hotová je i většina venkovních fasád. Uskutečněné investice podle Houšky stály okolo 150 milionů Kč a za dalších asi 20 milionů Kč budou technologie, které chce pivovar pořídit příští rok. Houška do pivovaru vložil peníze z předchozího podnikání, firma čerpala i bankovní úvěry.

Expozice Automatizace v potravinářství na Salimě 2018

↑ nahoru