Výrobce parmazánu Brazzale Moravia loni vykázal ztrátu 117 milionů korun

Litovel (Olomoucko) 13. prosince (ČTK) - Hospodaření společnosti Brazzale Moravia z Litovle na Olomoucku, která je předním světovým výrobcem tvrdého sýru typu parmazán, loni skončilo ztrátou 117,3 milionu korun po zisku 50,66 milionů korun v roce 2022. Tržby sýrárny Brazzale Moravia v roce 2023 klesly o 37 milionů korun na 3,885 miliardy korun z 3,922 miliardy korun v roce 2022. ČTK informaci získala z výroční zprávy společnosti Brazzale Moravia.

"Výsledky společnosti byly v prvním pololetí roku 2023 silně ovlivněny mimořádnou volatilitou (kolísáním) světových cen mléka a mléčných produktů . V průběhu druhé poloviny roku se situace plně stabilizovala," komentovalo loňské hospodaření vedení společnosti Brazzale Moravia. Dodalo, že podnik loni zpracoval o pět procent více mléka než v roce 2022. Firma ale vykázala provozní ztrátu 62 milionů korun a její finanční hospodaření skončilo prodělkem 82 milionů korun.

Většina produkce parmazánu Gran Moravia míří z Litovle do zahraničí, především do Itálie. Na zahraničních trzích společnost Brazzale Moravia v roce 2023 utržila 3,206 miliardy korun, meziročně o 147 milionů korun více. Firma má přibližně třetinový podíl na celkovém vývozu sýrů z ČR. Naopak její tržby v tuzemsku loni meziročně klesly o 184 milionů korun na 679 milionů korun.

Společnost Gran Moravia se v posledních letech snaží proniknout také na asijské trhy a postupně upevňuje pozici v Česku, kde provozuje síť 21 vlastních prodejen La Formaggeria Gran Moravia. Například v roce 2021 v nich utržila 264 milionů korun, o rok dříve 233 milionů korun. Loni tržby prodejen obnášely 306 milionů korun.

Závod na výrobu parmazánu společnost Brazzale Moravia v Litovli-Třech Dvorech otevřela v roce 1996 a jeho stavba si tehdy vyžádala 21 milionů korun. V následujících letech firma postupně zvyšovala zpracovatelskou kapacitu, která původně činila 6000 litrů mléka denně. V roce 2010 společnost rozhodla o zvýšení kapacity o 200.000 litrů mléka na 440.000 litrů denně. Z tohoto množství lze denně vyrobit přibližně 25 tun tvrdého sýra, který poté dozrává v litovelských a italských skladech.