Výroba sladu loni v ČR klesla, chmele se vypěstovalo více

Praha 20. května (ČTK) - Výroba sladu loni v českých 28 sladovnách meziročně klesla o 0,8 procenta na 543.000 tun. Jeho export klesl o deset procent, do zahraničí ho zamířilo 223.000 tun, tedy 41 procent z celkové produkce. ČTK to sdělili zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven.

"Pokles vývozu sladu v loňském roce způsobilo hned několik faktorů. Promítla se vyšší poptávka tuzemských pivovarů a také pro ječmen nepříliš dobré počasí. Nedostatek srážek v kombinaci s nadprůměrnými teplotami měl negativní dopad na kvalitu i cenu sladovnického ječmene," uvedl ředitel největších Sladoven Soufflet ČR Richard Paulů. Ten dlouhodobě upozorňuje i na problematiku ubývání orné půdy, na které se může pěstovat nejen pivovarnický jarní ječmen. Za poslední desetiletí její výměra klesla o 75.000 hektarů. Osevní plocha jarního ječmene loni dosáhla 212.000 hektarů s výnosem 5,07 tuny na hektar. Podíl dováženého sladu na tuzemské výrobě piva činí tři procenta, do ČR míří hlavně ze Slovenska.

Největším odběratelem českého sladu bylo loni Polsko, kam se ho vyvezlo skoro 80.000 tun, následovalo Německo. ČR je pátým největším výrobcem sladu v EU, tvoří dvě procenta světové sladovnické produkce.

Sklizeň další důležité pivní složky - chmele - loni v Česku meziročně vzrostla o 39,4 procenta na 7145 tun s průměrným výnosem 1,43 tuny na hektar, byla tak nadprůměrná. Nejvíce chmelnic je na Žatecku. Na export jde ročně 60 až 80 procent úrody, nejvíce do Japonska a Číny. ČR je třetí největší pěstitelskou zemí světa.

Sklizňové plochy chmelnic letos meziročně klesly o 1,13 procenta na 4947,4 hektaru, uvedla již dříve mluvčí Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského Ivana Kršková. Ústav údaje aktualizuje ke konci dubna a poté v srpnu, podle Krškové se dá předpokládat, že budou po získání srpnových dat podobně rozsáhlé jako loni. Největší nárůst plochy ústav zaznamenal u minoritní odrůdy Sládek. Nejčastěji pěstovanou odrůdou je s převahou Žatecký poloraný červeňák.