Automatizace v potravinářství
V Primátoru zavládlo nadšení, mají nejlepší pšeničné pivo na světě
Pšeničné pivo Weizenbier z Náchodského PRIMÁTORA se stalo absolutním vítězem jedné z nejprestižnějších degustačních soutěží světa World Beer Awards pořádané v Londýně.
Pšeničné pivo Primátor Weizenbier z náchodského pivovaru Primátor se v britské soutěži stalo nejlepším pivem světa roku 2013. Výsledky zářijové soutěže stovek piv z celého světa přinesl web každoroční soutěže World Beer Awards v anglickém městě Norwich. Pivovar věří, že mu ocenění pomůže v posílení exportu, který se zatím na výstavu podílí zhruba čtvrtinou. Letos pivovar, který se profiluje jako výrobce speciálních piv, čeká výstav na úrovni 125.000 hektolitrů.
V tvrdé konkurenci z téměř 600 vzorků piv z více jak 30 zemí se po čtyřkolové degustaci, kde degustátoři testují piva naslepo, se dostalo na samotnou špici. Objektivita soutěže je dána přítomností degustátorů z celého světa, kteří postupně vyhodnocují nejlepší piva od jednotlivých kategorií v rámci regionů, až v závěrečném finále zvolí nejlepší pivo napříč kategoriemi ze všech zúčastněných vzorků.
O soutěži:
Soutěž World Beer Awards je společností Paragraph Publishing pořádaná od roku 2007. Organizátoři vybírají z přihlášených značek piva a současně nominují nezávislou odbornou degustační porotu. Nejprve se uskuteční samostatná regionální kola pro Evropu, Ameriku a Asii, teprve poté následuje celosvětové kolo pořádané ve Velké Británii. Například v ležácích letos vyhrálo anglické pivo Sharp's Cornish Pilsner, zatímco nejlepším černým pivem světa se stal belgický Malheur 12. Japonské pivo Tazawako Beer Rauch je podle poroty vítězem v kategorii ochucených piv.
Svrchně kvašený Weizenbier pivovar Primátor začal vyrábět přesně před deseti lety. "Weizenbier je naším silným exportním artiklem. Ročně jej vyvezeme 3500 až 4000 hektolitrů, nejvíce do Ruska," řekl ČTK ředitel pivovaru Josef Hlavatý. Poznamenal, že Weizenbier uspěl v kategorii pšeničných piv, která jsou dominantou především německých pivovarů. Primátor již v minulosti soutěž World Beer Awards vyhrál. V roce 2008 se stal absolutním vítězem s pivem Primátor Exklusiv. O dva roky později náchodský pivovar zvítězil v kategorii ležáků s pivem Premium. „Naprosto fantastický úspěch, který se nám jen těžko podaří ještě zopakovat, navíc v kategorii pšeničných piv, která jsou dominantou především německých pivovarů. Je to pro nás takové pohlazení, že naše dlouhodobá snaha obohatit český trh o netradiční piva je postavena na poctivém pivovarském řemesle,“ komentoval úspěch Josef Hlavatý, ředitel pivovaru PRIMÁTOR.
Pivovar věří, že mu ocenění pomůže v posílení exportu, který se zatím na výstavu podílí zhruba čtvrtinou.
Mezinárodní porota ocenila u náchodského piva svůdnou vůni s nádechem zralého banánu, hřebíčku a cukroví. Podle odborníků je také ohromně lahodné a osvěžující. Má prý dobrý poměr mezi sladkostí a hořkostí a příjemnou kořeněnou chuť v závěru.
Nadšení a nesmírnou radost má z dosaženého úspěchu samozřejmě také manažerka exportu Romana Jansová: „Hlasy na vítězství Weizenbieru od našich zahraničních partnerů jsou výborné, pochvalné a upřímně radostné. Je to povzbuzení nejen pro nás, ale také pro naše odběratele. Současně při vstupu na nové trhy bude celkové vítězství ve WBA bráno jako to nejlepší doporučení.“
Podle pivovarníků je vítězství českého pivovaru v soutěži úspěchem, nicméně ve světě existují ještě prestižnější soutěže. "Je to jedna z těch uznávanějších soutěží, ale není to ta top," řekl ČTK pivovarský odborník a prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň. Nejvýznamnějšími soutěžemi jsou podle něj v USA konaný World Beer Cup či v Německu pořádaný European Beer Star. Také zde v dílčích kategoriích české pivovary poměrně často zaznamenávají úspěchy.
Pivovar Primátor od roku 2009 majetkově patří liberecké společnosti LIF. Do skupiny LIF v Česku patří také pivovary Svijany a Rohozec.
Autor: ČTK a Pivovar Primátor
