Automatizace v potravinářství
V Kamenici zaznělo téma digitalizace pro velké i malé pivovary - video
Velmi zajímavé prostory Pivovaru Kamenice hostily 16. května 14. ročník odborné konference Automatizace a modernizace pivovarů 2024. Hlavním tématem byla digitalizace výroby a jedním z významných úkolů bylo poukázat, že nosné téma akce, tedy digitalizace, se v současné době netýká jen těch největších průmyslových pivovarů.
Řadu digitalizovaných procesů dnes využívají střední, ale také malé pivovary, které díky cenové dostupnosti těchto moderních technických prostředků přechází z manuální práce s daty na digitalizovanou podobu. Lidem ve výrobě se usnadní mnoho úkolů, od plánování výroby, sběru dat, skladování až po distribuci.
Všechny přednášky tak byly o možnostech zavádění digitalizace, zazněly případové studie od zástupců pivovarů i dodavatelů.
Více o tomto i minulých ročnících je na portálu www.brewing.cz.
Autor: Petr Pohorský
