Automatizace v potravinářství
Sklizeň hroznů je v plném proudu, vinaři používají samochodné sklízeče
Sklizni hroznů na jihu Moravy zatím přeje počasí. Podle vinařů bude úroda kvalitní a bobule mají dostatek cukru i pikantní kyselinku. Přívlastkových vín bude více, než se čekalo.
„Sklizeň je v plném proudu, máme sklizeno přibližně 30 procent úrody. Právě sbíráme bílé odrůdy Rulandské bílé, Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Sauvignon a Chardonnay. Z modrých odrůd máme sklizen Modrý Portugal a teď je na řadě Svatovavřinecké a Zweigeltrebe,“ popisuje Josef Svoboda, vinohradnický manažer skupiny BOHEMIA SEKT, která je největším zpracovatelem moravských hroznů. Nad očekávání se v letošním roce urodilo hroznů určených pro výrobu přívlastkových vín, která jsou z hlediska kvality nejvyšší kategorií vín v tuzemsku.
Vinařům na jižní Moravě prozatím přeje také počasí. Sucho a teplo prospívá dozrávání hroznů pozdnějších vinných odrůd a snižuje riziko vzniku plísňových chorob. Absence srážek má i další výhody, umožňuje totiž vinařům využívat sklízecí techniku. „Na některých našich vinicích používáme samochodný portálový sklízeč, se kterým sklidíme až šest hektarů vinic denně. Výhodou je nejen vysoká efektivita, ale i požadovaná kvalita při šetrnosti k révě a půdě,“ popisuje Josef Svoboda. Vinařům se vyhnuly i první zářijové mrazíky, které byly místy hlášeny v závěru minulého týdne. Teploty kolem bodu mrazu v dalších dnech neočekávají. Sklizeň skončí na jihu Moravy na začátku listopadu.
Autor: Alice Králová, Bohemia Sekt
