Sainsbury’s funguje na elektřinu vyrobenou z neprodaných potravin

Britský řetězec Sainsbury’s posílá své neprodané potraviny do bioplynové stanice, kde se z nich vyrábí elektřinu. Kompletně celý obchod tak funguje pouze na „svou“ energii získanou z přebytečného jídla, ušetří za elektřinu a zároveň nemusí odpad posílat na skládky. Trvalo dva roky, než se projekt podařilo zrealizovat. „V současnosti je ve Velké Británii 60 bioplynových stanic, které dokáží dohromady zpracovat 2,5 milionu tun nepotřebného jídla ročně a vyrobit tolik energie, že by vystačila zásobovat město třikrát větší než Cannock,“ odhaduje Richard Swanell, ředitel společnosti Wrap, která se zabývá recyklací.

Zpracoval kolektiv pracovníků zahraniční kanceláře CzechTrade v Londýně.