Rozhovor s Tomášem Muthným o automatickém měření důležitých veličin nejen v pivovarství

Nejen velké provozy ale i střední či menší pivovary v dnešní době pomalu ustupují od ručního měření veličin. Extrakt původní mladiny, alkohol, kyslík, nebo oxid uhličitý a další klíčové parametry se dají jednoduše a zcela přesně v řádu vteřin měřit automaticky pomocí inline či ručních měřidel. Novinky v této oblasti přijel představit na lednovou konferenci Automatizace a modernizace pivovarů 2019 Tomáš Muthný ze společnosti Anton Paar. S redaktorkou Veronikou Slámovou zde hovořili o moderních trendech v televizním studiu umístěném přímo na varně nejvýše položeného pivovaru ve střední Evropě na Luční boudě.