Automatizace v potravinářství
Plzeňská firma postavila minipivovar na Kypru, vlastní ho rodina s vazbami na ČR
Plzeňská firma Joe's Garage Brewery, která za 15 let dodala 86 minipivovarů do ČR i do zahraničí, postavila řemeslný pivovar v kyperském průmyslové oblasti Alampra, asi 50 kilometrů od pobřeží. Je to šestý řemeslný pivovar v zemi, kde desetiletí vévodily nadnárodní velkopivovary Heineken, Carslberg a místní Keo.
Letiny (Plzeňsko) 2. srpna (ČTK) - Takzvaná malá piva tam ale teď posilují, také díky turistům a Čechům, řekli dnes ČTK majitelé a sládkové firmy Josef Krýsl a jeho syn Petr, jejichž firma vaří piva Beer Factory v Letinech na Plzeňsku.
Kyperský pivovar může vyrobit až 2500 hektolitrů piva ročně a zatím je orientován hlavně na ležáky, které se tam jako v Česku velmi dobře prodávají, řekl Josef Krýsl. Podle něj po covidovém zmrazení poptávky opět sílí zájem investorů o stavby minipivovarů. Zhruba polovinu poptávek má firma ze zahraničí - například z Madeiry, Slovenska i Ukrajiny. Zcela opustila ruský trh, kde měla rozjednané tři velké zakázky.
Plzeňská firma postavila pivovar na Kypru za 12 dnů. "Čtyřicet stupňů ve stínu a padesát na slunci, tak to byla opravdu velká zkouška. Byl to takový trénink na Afriku, kam se snažíme dostat," uvedl Krýsl.
Pivovar investovali tři bratři Alexisové a jejich bratranec. Dva z nich vystudovali v ČR, kam je přivedla jejich teta, která v Praze absolvovala Vysokou školu chemicko-technologickou a její muž učitelství matematiky a tělocviku. Oba se pak vrátili domů na Kypr. "Jejich syn je profesor matematiky, který šel vařit pivo," uvedl Krýsl. Podobně jako v ČR i na Západě tam lidé také hodně slyší na to, když má firma v názvu "rodinný podnik". Když si napíšou, že jsou tři bratři a dělají skvělé pivo, řekl Krýsl.
V době covidu měla rodina na Kypru malý restaurační pivovar na 450 hektolitrů. Platili vysoký nájem, ale museli se starat i o restauraci, která se při pandemii uzavřela. "V roce 2021 jsme tam přiletěli a přestěhovali jim pivovar do nové haly, kde je nájem třetinový. Vybojovali si místo na trhu, ale potřebovali větší zařízení, aby nemuseli být pořád v práci," řekl Krýsl. Nový pivovar má kapacitu až 2500 hektolitrů. Plní pivo do dvacetilitrových sudů, které se vejdou do lednic, lahve výrazně omezili a koupili britskou linku na balení do plechovek, o něž má zájem celá tamní gastronomie.
Kyperské rodinné firmě se podle Krýsla podařilo zlomit sílu velkého místního pivovaru a nadnárodních koncernů výhradně osobním kontaktem. "Navštěvovali restaurace a hotely, přivezli vzorky, jednali a začali být úspěšní," uvedl. Na Kypru jsou teď podle něj minipivovary oblíbené. Plzeňská firma pomohla také zaškolit skládky a stále jim radí.
