Automatizace v potravinářství
Pivovar ve Vratislavicích nad Nisou stojí už 150 let
Před 150 lety, 24. ledna 1874, byl ve Vratislavicích nad Nisou slavnostně otevřen nový pivovar. První várku piva vyrobil a do hospod rozeslal o čtyři měsíce později. Pivo se ve Vratislavicích vaří s krátkými přestávkami dodnes, v posledních letech pod značkou Konrad.
Praha 23. ledna (ČTK) - Poslední roky byly podle ředitele Petra Hostaše pro pivovar náročné. Nejdřív koronavirus, pak požár sladovny, válka na Ukrajině a s ní rostoucí náklady, uvedl předloni. Od roku 2000, kdy byl pivovar znovu otevřen, se jeho výstav zvyšoval, například v roce 2010 dosahoval 155.000 hektolitrů. V roce 2021 dodal podnik s 55 zaměstnanci na trh 110.000 hektolitrů piva, zhruba o 12 procent méně než o rok dříve. Loni pivovar uvařil 120.000 hektolitrů piva, o pětinu víc než předloni, polovina šla na export.
V současné době pivovar nabízí deset druhů piv Konrad, včetně originálního červeného piva a Svatopavelského, které je vařeno podle původní receptury z počátku 20. století.
Za počátek firmy považují v Pivovaru Hols Vratislavice červenec 1872, kdy v místních novinách vyšla nabídka akcií Libereckého pivovaru a sladovny ve Vratislavicích nad Nisou. Pivovar byl slavnostně otevřen až v lednu 1874.
V prvním roce své existence vyprodukoval vratislavický pivovar 34.680 hektolitrů piva, které se kromě hospod a výčepů na Liberecku prodávalo například i ve Vídni. Úspěšný rozjezd ale záhy vystřídaly hospodářské problémy, v jejichž důsledku byl provoz v roce 1877 zastaven.
Po dvouleté přestávce pivovar získala zámožná rodina Ginzkeyů, která produkci piva ve Vratislavicích obnovila. Výstav pivovaru v následujících letech neustále stoupal a v roce 1896 bylo z jeho bran vyvezeno 131.040 hektolitrů piva. Polovinu roční produkce spotřeboval samotný Liberec a okolí, zbytek se vozil do Vídně a do Saska.
Po druhé světové válce se pivovar ve Vratislavi stal součástí národního podniku Severočeské pivovary, přičemž ve vlastnictví státu byl až do roku 1992. Ještě v 90. letech 20. století zaměstnával podnik 400 lidí a ročně vyrobil téměř půl milionu hektolitrů piva.
V roce 1997 se pivovar stal součástí společnosti Pražské pivovary, která o rok později výrobu ve Vratislavicích ukončila. Tradiční pivo Vratislav se od té doby vaří v Praze. V roce 1999 areál pivovaru koupila společnost HOLS a o rok později obnovila výrobu. Musela ale vytvořit novou značku, pivo pojmenovala po nástupci knížete Vratislava - Konrad.
