Pivovar Svijany investuje letos 50 milionů do nové plnicí linky na sudy

Svijany (Liberecko) 4. června (ČTK) - Za poslední roky investoval pivovar do rozvoje přes miliardu korun, největší investicí byla linka na stáčení piva do plechovek v roce 2017, která přišla na 100 milionů. "Nová linka bude mít zhruba stejnou kapacitu jako dosavadní zařízení, tedy asi 240 sudů za hodinu, bude však podstatně modernější a spolehlivější. Navíc dokáže plnit i patnáctilitrové sudy, které tvoří stále větší podíl naší produkce," doplnil sládek Petr Menšík. Samotná linka přijde na 40 milionů korun, doplní ji ale i myčka a manipulační, stohovací a paletovací zařízení na sudy. Novou linku ve Svijanech nainstaluje český výrobce NT technics. "I v tomto případě jsme se jako česká firma záměrně rozhodli pro osvědčeného českého dodavatele," dodal sládek.

Pivovar ve Svijanech byl založen před 460 lety, loni dodal na trh 659.000 hektolitrů piva, meziročně zhruba o dvě procenta víc. Pokračující mírný pokles prodeje sudového piva se loni podle ředitele Romana Havlíka podařilo vyrovnat vyšším prodejem piva baleného, ale takém vyšším objemem exportu. Letos by se pivovar rád dostal na 680.000 hektolitrů. Za rekordním rokem 2019 výroba stále zaostává, tehdy svijanští dodali na trh 709.896 hektolitrů piva.

Svijanský pivovar si zakládá na tradičním výrobním postupu takzvaném dvourmutovém způsobu vaření, kvašení v otevřených kádích a dlouhodobém zrání piva v ležáckých sklepích. Nabízí 17 druhů převážně nepasterizovaných piv, pro jejichž výrobu používá většinou humnový slad z malých českých a moravských nezávislých sladoven, vodu z vlastních studní a žatecký poloraný červeňák z vlastních chmelnic. K výročí uvařili ve Svijanech prémiový ležák 460, navazuje na čtyřistapadesátku, pozvedá ho podle Menšíka dodatečné zakvašení rozkvašenou mladinou, takzvané kroužky, a třetí kvašení v sudu.