Pivovar Svijany dodá letos na trh o osm procent piva víc než loni

Svijany (Liberecko) 29. prosince (ČTK) - Po loňském propadu výroby očekává letos Pivovar Svijany rekordní výstav 615.000 až 620.000 hektolitrů piva. Je to zhruba o osm procent víc, než v největším pivovaru v Libereckém kraji uvařili loni. Tehdy na trh dodali 570.000 hektolitrů. Letošní rok vypadá velmi slibně, povedla se hlavně letní sezona, řekla ČTK mluvčí pivovaru Petra Winklerová.

Svijanský pivovar se loni navzdory poklesu výroby zařadil na čtvrté místo mezi pivovary v zemi. Hospodaření společnosti skončilo ziskem téměř 171 milionů korun při miliardových tržbách. Většinu piva firma prodá na tuzemském trhu, tržby ze zahraničí loni tvořily sotva tři procenta tržeb pivovaru. Firma však otevřela vlastní pobočku na Slovensku a své exportní aktivity chce rozšiřovat na další trhy. Plánuje také výstavbu vlastního pivovaru v gruzínském Tbilisi za 15 milionů eur (přes 400 mil. Kč).

Ještě v roce 1997 Pivovaru Svijany hrozilo uzavření, když podnik převzaly Pražské pivovary. Před likvidací ho tehdy zachránila skupina lidí kolem sládka Františka Horáka, který pak dlouhá léta podnik také vedl. Od obnovení výroby v roce 1998 se podařilo produkci pivovaru zvýšit více než čtrnáctinásobně především díky investicím za více než půl miliardy. Pivovar si přes výrazné zvýšení výroby uchoval tradiční způsob vaření piva, využívá i původní suroviny - humnový slad a žatecký chmel.

S výjimkou loňského roku produkce svijanského pivovaru každoročně stoupá. "Tempo našeho růstu bychom rádi zachovali i v příštím roce, kapacity pivovaru na to zatím stále ještě máme," uvedla Winklerová. Důvodem loňského propadu výroby byl pokles spotřeby sudového piva v restauracích, který pivovar nemohl vykrýt zvýšením dodávek piva lahvového kvůli výstavbě nové plnicí linky na lahve. Letos podnik investoval dalších 30 milionů korun, na výrobu to však už negativní dopad nemělo. "Letos jsme investovali především do nového whirlpoolu, přetlačných tanků, trafostanice, kvasničného hospodářství a šrotovny," uvedla mluvčí.

Velkou investicí je pro pivovar také rekonstrukce svijanského zámku. Zchátralý objekt koupila firma před dvěma lety. "Nyní ho za přispění EHP a Norských fondů rekonstruujeme. Z vlastních zdrojů zainvestujeme v první fázi rekonstrukce 30 milionů korun," řekla Winklerová. V zámku vzniká kulturně společenské centrum s archeologickým muzeem a galerií. Měla by tam být i pivovarská restaurace a počítá se také s ubytováním. Náklady na projekt se odhadují na sto milionů korun. První etapa by se pro veřejnost měla otevřít už v polovině příštího roku.

Automatizace a modernizace pivovarů 2016
14. dubna 2016, Chodová Planá
6. ročník mezinárodní konference pro pivovarské profesionály