Pivovar Šariš investoval do technológií a znížil produkciu emisií i spotrebu vody

Bratislava, 20. november 2024 – V roku 2023 dosiahol historicky najnižšiu priemernú spotrebu vody v pivovaroch, výrazne sa posunul na ceste k plnej cirkularite obalov a investoval do technológií znižujúcich emisie vo výrobe. Správa o udržateľnosti 2023 sa venuje aj projektom, ktorými Prazdroj podporuje pestovateľov jačmeňa, ako aj dodávateľsko-odberateľskému reťazcu, keďže drvivá väčšina emisií pochádza z činností mimo pivovaru.

„Z aktivít mimo pivovarov pochádza 86 % emisií spojených s našimi výrobkami, zatiaľ čo priamo na výrobu v pivovaroch pripadá len 14 % našich celkových emisií. Do roku 2030 chceme byť vo výrobe uhlíkovo neutrálni. K tomu nám pomôžu predovšetkým obnoviteľné zdroje energie ale aj investície do moderných a efektívnejších technológií, ako napríklad minuloročná investícia do novej kotolne v Pivovare Šariš v hodnote 1,2 milióna eur. Kotolňa bola zrekonštruovaná tak, aby mohla spaľovať nielen zemný plyn, ale aj vodík vyrobený z obnoviteľných zdrojov energie. Nový kotol dnes funguje na zemný plyn, no do budúcnosti je pripravený spaľovať zmes vodíka a zemného plynu, ale aj čistý vodík,“ hovorí Ivan Tučník, manažér pre udržateľnosť.

Výrazným úspechom je, že od roku 2023 žiaden odpad z Pivovaru Šariš nekončí na skládke, ale nachádza svoje ďalšie využitie. Všetok odpad z výroby je znovu použitý alebo recyklovaný. Pivovar vo Veľkom Šariši má najlepšie výsledky v oblasti odpadového hospodárstva v rámci celej skupiny Plzeňského Prazdroja.

Prazdroj si na kvalite surovín zakladá a zároveň sa ich snaží nakupovať čo najbližšie k svojmu pivovaru. V roku 2023 nakúpil 100 % sladovníckeho jačmeňa od lokálnych dodávateľov na Slovensku, celkovo šlo o vyše 27 tisíc ton. Projekt „Pre jačmeň“ je dlhodobá iniciatíva a zároveň unikátny projekt v tomto segmente na Slovensku, ktorý prepája výskumníkov zaoberajúcich sa agrolesníctvom so súkromným sektorom. Projekt v roku 2023 pokračoval spoluprácou so štyrmi poľnohospodárskymi družstvami.

Rekordne nízka spotreba vody
V Pivovare Šariš spotrebujú na 1 liter piva len 2,64 l vody, pričom svetový priemer spotreby vody na jeden vyrobený liter piva sa udáva až okolo 4,5 l. Prazdroj dlhodobo znižuje spotrebu vody vo všetkých svojich pivovaroch. V roku 2023 dosiahol historicky najnižšiu úroveň spotreby 2,8 litra na jeden liter piva, pričom napríklad ešte v roku 2012 to bolo 3,6 litra.

Autor: Plzeňský Prazdroj