Obrat čokoládovny Steiner & Kovařík by měl letos stoupnout na 85 milionů korun

Praha 5. listopadu (ČTK) - Čistý obrat pražské čokoládovny Steiner & Kovařík by měl letos meziročně stoupnout o více než třetinu na 85 milionů korun. Před pandemií covidu-19 čistý obrat společnosti činil zhruba 65 milionů korun. ČTK to řekl majitel čokoládovny Petr Kovařík. Kvůli rostoucí ceně kakaa podle něj výrobky zdražily, letos meziročně přibližně o 15 procent. V příštím roce zásadní zdražení neočekává.

"Už před covidem jsme nakupovali boby za osm nebo devět dolarů za kilogram. Teď kupujeme boby třeba za 12 dolarů za kilogram. Ten rozdíl tedy není tak velký, jako když velkovýrobci nejdřív nakupovali za dolar či dolar padesát, a pak najednou nakupovali za 13 dolarů," uvedl. Cenu výrobku podle něj ale ovlivňuje také podíl kakaa, přičemž například v mléčné čokoládě od konkurenčního velkovýrobce je ho výrazně méně, uvedl.

Kakao čokoládovna Steiner & Kovařík odebírá zejména z Kolumbie a Guatemaly. Letos asi za tři miliony korun koupila vlastní plantáž v Bolívii o 50 hektarech. "Už příští rok nám to pokryje asi 60 procent produkce," dodal Kovařík.

Čokoládovna Steiner & Kovařík má aktuálně sedm obchodů, přičemž všechny v Praze. Nejnovější pobočka je ode dneška v obchodním centru Palladium. "Zároveň jsme ale zavřeli obchody v Karlových Varech nebo v Dubaji. Zjistili jsme, že nejsme zatím schopni realizovat franšízingový typ obchodu na dálku. Roste nám ale počet lidí v prodejnách, a hlavně objednávky či spolupráce ze zahraničí," uvedl Kovařík. Za zahraničních zemí firma čokoládu nabízí v Německu, Japonsku či v Ománu.

V letošním roce čokoládovna podle Kovaříka nabízí pět druhů adventních kalendářů, loni měla dva. "Kalendářů za 4000 Kč se prodalo asi 50 on-line a asi 150 do firem. Ty menší se prodaly po stovkách," doplnil.