Automatizace v potravinářství
Konference Automatizace v potravinářství představila nejmodernější trendy oboru
Potravinářský průmysl čelí výzvám vyplývajícím z turbulencí posledních let a rostoucí náklady na energie, suroviny a lidské zdroje vyžadují revoluci v myšlení výrobních manažerů. V odpověď na tyto výzvy se 4. dubna Národním muzeu pivovarnictví v Kostelci nad Černými lesy konal první ročník konference Automatizace v potravinářství, která měla za cíl hledat nové přístupy k optimalizaci výrobních procesů a snižování nákladů.
Třinec, 10. dubna 2024 - Akci pořádala společnost Techfood. „Jedním z hlavních témat konference bylo hledání mezer v efektivitě výroby. Odborníci diskutovali o tom, jak identifikovat oblasti, kde lze dosáhnout provozní efektivity a snížit náklady bez nutnosti velkých investic do nových technologií. Zároveň se účastníci dozvěděli, zda je rozšíření výrobních technologií vždy optimálním řešením,“ říká Martina Ferencová, manažerka konference.
Důležitou otázkou, kterou konference adresovala, je účelnost snižování lidského faktoru v procesu výroby. „Automatizace v potravinářství pomáhá zefektivnit výrobu a maximalizovat výkon. Nicméně, je důležité si uvědomit, že lidský faktor zůstává v potravinářském průmyslu nenahraditelným prvkem,“ dodává Veronika Chromečková ze společnosti Mondelēz International.
Specifickou oblastí jsou investice do automatizace v menších a středních podnicích. „Automatizace se týká všech potravinářských oborů, toho našeho nevyjímaje“, říká Karel Pilčík ze společnosti MP Krásno, který prezentoval téma "Automatizace v masném průmyslu". „Nicméně, automatizace může být pro malé stejně výhodná jako pro velké korporace, a pomáhá jim zvýšit konkurenceschopnost.“
Konference Automatizace v potravinářství přinesla unikátní možnost informovat o inovacích ve světě potravinářského oboru, a to nejen prostřednictvím odborných přednášek, ale také výstavou technologií, která poskytla prostor k přímému setkání dodavatelů s odběrateli a navázání nových obchodních vztahů. V panelové diskusi zástupců výrobců potravin a nápojů se účastníci dozvěděli o klíčových metrikách a strategiích pro úspěšné zhodnocení investic nebo jak si vybrat partnera, který jim pomůže realizovat jejich inovativní projekty.
Jednoho z témat budoucnosti se zhostil Milan Svejkovský ze společnosti Coca-Cola Hellenic CZSK v rámci svojí prezentace o investicích do automatizovaného skladu. „Umělá inteligence se stává stále více nedílnou součástí moderního průmyslu a my věříme, že náš obor může z této technologie těžit mnoha způsoby. U nás je to využití při zajišťování nakládky, ale určitě bude možností mnohem více“, dodává.
Autor: Martina Ferencová
