Automatizace v potravinářství
Hybridní parní kotelna Bosch v Mlékárně Stříbro
V Mlékárně Stříbro se po dramatických výkyvech cen energií na přelomu roku 2022 rozhodli pro vybudování vlastní parní kotelny. Zadání znělo jasně – zajištění flexibilního zdroje páry pro zpracování mléka a vytápění provozu za nejnižší cenu s využitím mixu energií zemního plynu a elektrické energie. Při výběru dodavatele technologie parní kotelny se provozovatel rozhodl pro systémové řešení s parním plynovým a elektrickým kotlem, které má společnost Bosch Termotechnika ve svém portfoliu.
S jogurty a mléčnými výrobky z Mlékárny Stříbro se setkal na pultech našich obchodů a obchodních řetězců snad každý. Zpracování mléka má v mlékárně Stříbro tradici již od roku 1939 a denně je zpracováno více než 50 000 litrů mléka. Rychlost úpravy mléka a jeho včasné tepelné zpracování je základem kvality mléčných výrobků. Proto byl kladen velký důraz na výstavbu hybridní parní kotelny, která s ohledem na cenu energií využije jak elektrickou energii, tak i energii ze zemního plynu a provozovatel ji bude moci provozovat samostatně.
Hybridní parní kotelnu tvoří plynový parní kotel UNIVERSAL UL-S-IE 3200 x 10 a elektrický parní kotel UNIVERSAL ELSB 4 x 16, moduly napájecí a kondenzátní nádrže vč. kompletního řízení a vizualizace do nadřazeného řídícího systému mlékárny. Díky této kombinaci zdrojů a systému řízení kotelny SCO ve spojení s nadřazeným řídícím systémem je možné páru vyrábět ekonomicky a smysluplně. Dá se totiž využít přebytků elektrické energie ze sítě za účelem výroby páry za cenově zvýhodněných podmínek. Kotelna je schválena pro bezobslužný provoz v intervalu 72 hodin použitím nejen zvolené bezpečnostní výstroje kotle, která takovýto provoz umožňuje, ale i díky dálkovému dohledu z prostoru velínu.
Pro zajištění bezporuchového chodu je řídící systém kotelny vybaven i systémem hlídání kvality kondenzátu, který tak chrání navrácení případně znečištěného kondenzátu do kotelny, resp. do kotlů. Celý provoz kotelny je tak zcela automatizovaný s možností vzdáleného dohledu za pomoci aplikace MEC Remote. Tato aplikace umožňuje rychlý náhled do řídícího systému kotle – BCO a řídícího systému kotelny SCO s možností využití technické podpory obsluhy a diagnostiky případných závad a jejich rychlého odstranění.
Shrneme-li si parametry hybridní parní kotelny v mlékárně ve Stříbře, má provozovatel možnost využití následujících výhod technologie Bosch:
• Využití energetického mixu – zemní plyn / elektrická energie
• Výhoda výkupních bonusů při využití přebytků elektrické energie v síti z alternativních zdrojů energie za účelem výroby páry
• Snížení emisí CO2 při využití alternativních zdrojů elektrické energie
• Zálohování kotlů při pravidelných odstávkách a servisních pracích
Hybridní parní kotelna v Mlékárně Stříbro je pro společnost Bosch Termotechnika s.r.o. první realizovanou kotelnou s elektrickým parním kotlem a plynovým parním kotlem dohromady. Průmyslové kotle Bosch mají již celou řadu obdobných instalací ve světě. Zájem o kombinace zdrojů páry při využití různých zdrojů energie stále roste.
Pro více informací k elektrickým parním kotlům a plynovým parním kotlům Bosch, či podobným aplikacím, neváhejte kontaktovat naše technické zástupce na webových stránkách www.prumyslovekotle.cz.
Autor: Jiří Plaček, Bosch Termotechnika s.r.o.
