Čokoládovna z Kutné Hory zatím kvůli cenám kakaa nezdraží, Janek to však chystá
Rychle rostoucí cena kakaa způsobila problémy i rodinné čokoládovně Lidka z Kutné Hory. Zdražovat ani měnit sortiment na méně kvalitní čokolády ale zatím nehodlá, řekla ČTK majitelka čokoládovny Lada Bartošová. Stejně jako někteří další výrobci čokolády vyčká na podzimní sklizeň kakaa.
Praha 28. března (ČTK) - Některé čokoládovny už avizují zdražení. Pokud se situace s kakaem na burze nezlepší, například za výrobky od Čokoládovny Janek si lidé výhledově připlatí pět až deset procent.
"Malí řemeslní výrobci mají tu nevýhodu, že se na takovou situaci nemohli připravit - máme malé sklady a ani si nemůžeme z finančních důvodů dělat větší rezervy kakaa," uvedla Bartošová. S kakaem má čokoládovna problém už od přelomu roku, kdy družstva a farmáři vyčkávali s dodáním a s ceníky na letošek. Některé druhy čokolád tak není z čeho vyrábět. "Růst cen je enormní, nicméně my zatím nebudeme zdražovat ani měnit sortiment na méně procentní čokolády. Počkáme do podzimních sklizní kakaa a teprve podle nich budeme dělat dlouhodobější závěry," dodala.
Společnost Mondelez, která vyrábí cukrovinky mimo jiné v Lovosicích na Litoměřicku, s ohledem na ochranu hospodářské soutěže neposkytuje komentáře týkající se cen výrobků ani komodit na trzích, na kterých působí. Společnost neurčuje cenu svých výrobků v maloobchodě, řekl dnes ČTK mluvčí firmy Jiří Šebek. Zvýšené ceny vstupů se společnost Mondelez obvykle snaží kompenzovat například zvýšením efektivity výroby při zachování kvality výrobků, dodal.
Čokoládovna Janek z Uherského Brodu podle jednatele Václava Durďáka v lednu meziročně zdražila o desetinu. "Dost nešťastné ale je, že to nebylo ještě ani tak zdražení kvůli cenám kakaa na burze, ale kvůli zdražení všech vstupů obecně v posledních dvou až třech letech," řekl. Když firma na konci loňského roku objednávala zásoby kakaa na letošní rok, ceny této komodity už podle Durďáka byly vysoké, ale stále o 60 procent nižší než nyní. "Nikdy jsme při zdražení vstupu nezačali výrobky šidit, ale prostě jsme také zdražili, abychom mohli udržet kvalitu a chuť výrobků. V minulosti jsme měli stejný vývoj například s cenou vanilky," doplnil.
Cena kakaa roste na rekordní hodnoty, v úterý poprvé překonala hranici 10.000 USD (zhruba 232.600 korun) za tunu. K hlavním příčinám patří obavy o dodávky kvůli špatné úrodě v důležitých pěstitelských zemích v západní Africe. Od začátku letošního roku už se cena zvýšila o více než 130 procent.