Čokoládovna v Krásné Lípě plánuje zdražit, reaguje na ceny kakaa na burzách

Krásná Lípa (Děčínsko) 26. října (ČTK) - Čokoládovna Mana v Krásné Lípě na Děčínsku plánuje mírné zdražení. Bude jím reagovat na zvýšení cen kakaa na burzách, které vzrostly v uplynulé době například kvůli suchu, v jiných oblastech naopak dešťům. Úroda je tak nižší, navíc jsou v některých zemích nepokoje, kakaové plantáže pak mnohdy trápí personální nedostatek. Dražší je i doprava do Evropy. ČTK to řekla jedna ze zakladatelek podniku Pavlína Šafusová.

"My jsme poměrně malý výrobce a zpracovatel čokolády, takže my neobchodujeme přímo na burze, ale máme své vybrané dodavatele," uvedla Šafusová. Čokoládovna zpracuje zhruba tři tuny čokolády ročně. O výrobky různých tvarů a chuti mají zájem nejen tuzemští zákazníci, svou oblibu si krásnolipské pralinky nacházejí i za hranicemi, především v Německu.

Ručně vyráběné čokoládové cukrovinky patří ke kvalitnějším, a proto i nákladnějším ve srovnání s těmi, které se prodávají v supermarketech, uvedla Šafusová. "Reflektujeme cenu tak, jak je na trhu," řekla spoluzakladatelka podniku, podle které se ceny mění průběžně. Letos se ceník zatím neměnil, protože se čokoládovna surovinami předzásobila.

Zhruba o 30 až 40 haléřů za gram čokolády si zákazníci v Krásné Lípě připlatí buď od konce letošního, anebo začátkem příštího roku. Záležet bude na sklizni v listopadu a prosinci, řekla Šafusová. "Vnímáme v tom víc parametrů. Jednak není taková úroda, jednak jsou v těch oblastech nepokoje, jde i o to, jestli to má vůbec kdo sklidit, a jednak i doprava do Evropy zdražila," popsala vlivy, které s cenami kakaa na burzách hýbají.

Čokoládovna odebírá suroviny z různých částí světa, proto se i vlivy podle míst, kde se kakaové plantáže nacházejí, různí. "Někde úrodu možná poznamenalo sucho, někde to neměl kdo sklidit, může tam být plíseň," dodala spoluzakladatelka firmy.