Automatizace malých pivovarů bude důležitým tématem odborné konference

Stoupající trend automatizovaného řízení procesů v malých pivovarech je důvodem, proč se tomuto tématu bude ve značné míře věnovat 10. ročník konference Automatizace a modernizace pivovarů 2020, který proběhne 16. dubna v klášteru Želiv. Několik přednášejících bude hovořit o smyslu automatizace malých pivovarů, co vyplatí a co už ne, jakým směrem by se měl tento trend ubírat a o rozdílech mezi automatizací minipivovaru a velkého průmyslového provozu.

Budou o tom hovořit i zástupci slovenského a českého svazu minipivovarů. Ladislav Kovácz, místopředseda Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska, nastíní rozvoj při aplikování progresivních technologických postupů při výrobě pivních speciálů v podmínkách malých pivovarů na Slovensku. Zástupce Českomoravského svazu minipivovarů Michal Voldřich pohovoří o adekvátní míře automatizace, připomene něco málo z historie a zamyslí se, zdali chceme zautomatizovat skutečně všechno. Zazní příklady nutnosti automatizace, ale záměrem bude i vyprovokovat zamyšlení, čeho chceme automatizací v řemeslném pivovaře vlastně dosáhnout. Měli bychom si společně promyslet i otázky, jak odcizíme a odlidštíme proces automatizací. Chceme mít CRAFT automatizaci? Jsme schopni mít CRAFT výrobek s plně automatizovaným provozem?

Jak se liší instalace a užití automatizačních a robotizovaných technologií v malých a velkých průmyslových pivovarech bude tématem společné prezentace sládka Martina Vrby a experta na robotizaci Radka Velebila.

Více informací o programu naleznete na stránkách konference.