Automatizace a modernizace pivovarů 2016

Zaplněný sál hotelu U Sládka náležejícímu k areálu pivovaru Chodovar v Chodové Plané byl místem konání šestého ročníku konference Automatizace a modernizace pivovarů 2016. Ve čtvrtek 14. dubna se zde sešli nejen zástupci českých a slovenských pivovarů, ale poprvé měla akce širší mezinárodní rozměr, když sem zavítali i představitelé rakouského a německého pivovarství. Samozřejmě nemohli chybět ani přední dodavatelé technologií, kteří pohovořili na téma novinek a trendů v oblasti rozvoje automatizace a robotizace pivovarských provozů.

Škála zajímavých prezentací přednesla fakt, že automatizace a zvyšování efektivity výroby je aktuální trend ve všech průmyslových pivovarech a jejímu prohlubování ještě zdaleka není konec. Patrný je trend v odstraňování manuálních činností pomocí robotizace už i v malých pivovarech, ale samozřejmostí je i široká automatizace varného procesu a dávkování surovin, které odstraní další lidskou práci i v odborné sféře. Také před snižováním vlivu člověka na konečnou kvalitu a chuť piva však někteří sládkové ve svých přednáškách varovali.