Pivovarství

Pivovar Zubr investuje přes 25 milionů do systému filtrace

Pivovar Zubr investuje přes 25 milionů do systému filtrace

20.01.2019 10:22:00

Přerov 20. ledna (ČTK) - Více než 25 milionů korun investuje přerovský Pivovar Zubr do výměny systému filtrace. Nová technologie zvýší kvalitu i trvanlivost piva a zároveň bude mít nižší spotřebu elektrické energie. ČTK to řekl ředitel Pivovaru Zubr Tomáš Pluháček.

"V loňském roce jsme zahájili výměnu systému filtrace, která bude letos dokončena. Investice nám přinese nejen úsporu energií, ale především další zvýšení kvality našeho piva. Jedním z hlavních benefitů pro naše konzumenty bude prodloužení trvanlivosti piva," uvedl Pluháček. Rekonstrukce filtrační stanice je podle něj prováděna za provozu.

Pivovar Zubr se letos zaměří také na investice do vlastní sítě nájemních restaurací. Pod svůj patronát přerovský pivovar už vzal několik desítek pohostinství. Investice budou podle Pluháčka směřovat zejména do výčepních technologií i vybavení interiérů provozoven. Pivovar chce zároveň zvýšit počet restaurací, které nabízejí pivo Zubr z tanku.

Přerovský pivovar loni uvařil 255.000 hektolitrů piva, stejný výstav vykázal i v předchozích dvou letech. "Zvýšili jsme loni tuzemský prodej sudového piva o tři procenta, což považujeme za velký úspěch v době, kdy dochází k přesunu konzumace piva z restaurací a barů do domácího prostředí," uvedl Pluháček.

Pivovar Zubr se loni podle Pluháčka soustředil na český trh a podporu prodeje čepovaného piva. Zhruba 60 procent vyrobeného piva v roce 2018 stočil do sudů. Pivovar prodává svá piva především na Moravě a ve východních Čechách. Export se na prodejích Pivovaru Zubr podílí zhruba pětinou. Hlavním vývozním teritoriem Pivovaru Zubr zůstává Slovensko, pivovar ale vyváží také například do Číny, Vietnamu, Dominikánské republiky či na Kapverdské ostrovy.

Pivovar Zubr v roce 2017 investoval zhruba 15 milionů korun do modernizace linky na stáčení piva do plechovek, aby kvůli rostoucí poptávce výrazně zvýšil její výrobní kapacitu. "Loni jsme zaznamenali nárůst prodeje plechovkového piva o 15 procent. Tento obal je čím dál víc populární," podotkl Pluháček.

Pivovar Zubr patří do pivovarnické skupiny středomoravských pivovarů Zubr, Holba a Litovel. Jejich celkový roční výstav je do jednoho milionu hektolitrů piva.

Nová robotická linka na Lipánky a tvarohy v Madetě v Jindřichově Hradci

↑ nahoru